甜品分享（一）/那些甜品，時光流傳

甜蜜的口感可以治癒人心，小編很喜歡甜品，因而每次外出旅行，總會去探尋一些店，或是偶然遇到好吃的甜品，都是小確幸。因此想把這些幸福感分享給同愛甜品的你們。

這次分享暫定是三期，每一期會有不同的主題，可能也會繼續補充。

甜品都是小編吃過拍下來的噠~^ω^如果有小可愛有所動心，可以後台留言，小編會告訴你甜品店家地址，當然最歡迎各位小可愛來和小編分享你吃過的那些甜品，愛你們。

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話不多說，本期的主題：

『 時光流傳的甜品』

01

Soufflé

舒芙蕾

最近非常喜歡的甜品，國內現做舒芙蕾的店並不常見。舒芙蕾的製作，雖然原料簡單，但比例搭配要求嚴格。

剛出爐的看上去是膨脹的小雲朵，但很快開始收縮塌陷，需要分秒必爭地去品嘗美好，趁著剛出爐，一勺下去，外皮酥酥，內里濕潤潤的，入口即化，綿密、輕薄！彷彿心都能被融化。無論是舒芙蕾搭配冰激凌，或者各種變幻的口感都讓人心生歡喜。

2

Cannelés

可露麗

認識這個可露麗是看了《四月是你的謊言》，這個貌不驚人的小東西，卻讓我一口愛上了它。銅模烤出來的可露麗線條分明，焦黑的脆殼散發著濃郁焦糖氣息，內餡濕軟帶著輕柔的酒香，裡面有精緻的蜂窩孔狀，還有一點韌度，嘗過後回味無窮。鈴鐺形輪廓與葵花紋理相得益彰。

它還有個美麗的名字「天使之鈴」，起源於修女們的天使心。16世紀，波爾多是法國最繁榮的港口之一，港口上常有討生活的貧民。善良的修女們就收集貨船艙底留下的麵粉，搭配上當地最常見的牛奶、牛油和糖等簡單食材，烤制出這款外表焦香、內里柔軟的小點心，送給需要的人們。其貌不揚的外面裡面包含著柔軟的內心。

03

OPERA

歌劇蛋糕

它的造型靈感來自法國歌劇院加尼葉Palais Garnier——方方正正的形狀，像極了歌劇院里大舞台，層次豐富，色調交互，蛋糕表面也會綴上一片金箔，給人華麗精緻的感覺。

浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油及巧克力奶油餡，香醇濃郁的口感，咖啡與巧克力和諧交織。

看完本期，你是否也心動了？小可愛們趕緊來分享下你們吃過了解的甜品吧~歡迎後台留言哦！

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下一期： 那些甜品

奇奇怪怪

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