宣城這些讓人慾罷不能的春日美食，你都嘗過了嗎？
暖春三月，萬物復甦，也帶來了專屬於這個季節的獨特美味。山野的嫩蔬、河海的時鮮、順應自然生長的時令美味又刷起一波春季美食大賞。俗話說：四季更替，適食而食，不時不食。沒錯，是時候，一口「鮮」一口「嫩」，把春天吃進肚子里啦！
春天的故事
春天音樂作品集
春天
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春筍
嘗鮮無不道春筍
竹筍是宣城老百姓餐桌上一道常見的菜。宣城人很喜歡吃竹筍，這個時節，幾乎每道菜肴中都可以看到筍的身影，廣德、寧國等山林的樹葉叢中都有春筍。初春出土的嫩春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。大傢伙兒幾乎每年從剛上市一直要吃到落市，最愛的就是油燜筍了！
薺菜
吃了薺菜，百蔬不鮮
如果說，有什麼蔬菜是春天一定要吃的，那一定是薺菜吧！春天萬物復甦，田間冒出的薺菜是宣城人的最愛，春遊的時候，常常會看到有人拿著小鏟子挖薺菜。新鮮的薺菜味道清新，宣城人最愛把它裹進餛飩，一口下去，那是春天的味道。
馬蘭頭
人氣最高的野菜
以前一到春天，田頭和馬路邊上就會有綠油油的馬蘭頭，而這種常見的野菜，卻是宣城春天裡的時新菜。生在田頭，卻嫩而不驕，上得了大檯面。湖州人最常見的做法是馬蘭頭拌香乾。二者調勻，加鹽和糖，淋些麻油，色味立刻生動，綠的比楊柳可人，一股子香氣裊娜。一人一勺，淺嘗輒止，然後意猶未盡。
豌豆
春天童年裡的美好回憶
春天是豌豆上市的季節，相必大家和豌豆相關聯的童年的記憶里全都是豌豆飯。奶奶會親手剝出最新鮮的豌豆，和糯米和鹹肉一起在灶頭大鐵鍋里翻炒至出香氣，還可以放入炒散的雞蛋，無需過多醬料配菜，單吃飯就很美味。
香椿
人們喚它樹上蔬菜
春日裡正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜肴，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。不過，這種被稱為「樹上的蔬菜」的香椿，味道還是蠻特別的，愛的人超愛，不喜歡的人連聞都不願意。
蒿子
蒿子粑粑
蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。入春後，生長於低崗野地，採擷後搗碎，浸泡，去汁，揪干，然後用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。這種蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實乃最具地方特色的食物。
春天來了
Spring
大家已經準備好吃吃吃了嗎？
春天還有哪些時令美食
快來和大家一起分享吧~
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