商城 | 這道傳承了百年的深夜硬菜，吃一口就讓人完全停不下來
回想起學生時代的時候
多少個日子是與零食相伴的
刷美劇的晚上
天冷的晚上
去跟朋友k歌的晚上
減肥之後一個人偷吃的晚上
大家心照不宣地稍微傷害一下自己的身體
換來一個歡樂的晚上
心情好的時候或者是心情特別不好的時候
嘴 巴 特 別 容 易 寂 寞
▼
豬肉脯
無疑是深夜裡的一道硬菜
吃夠了薯條、喝夠了可樂，味蕾有些麻痹~
吧唧吧唧無味的嘴巴
這時候如果來一份【肉】
就是人生中最大的滿足
醬味飄香、肉香四溢
是味蕾的最佳選擇！
是它了，就是它，來自潮汕的豬肉脯
潮汕美食遠近聞名，其中豬肉脯又是讓人無法不愛的一道。
作為潮汕美食的代表，豬肉脯用它的鮮甜勁道、嚼勁十足征服了不少人的味蕾。
在廣東潮汕地區，肉脯製作可以追溯到清末和民國初期開始發揚光大。作為著名的華僑之鄉，當時的潮汕人通常在樟林港乘搭紅頭船，漂洋過海去謀生。
而當時「番客」一般會帶易於保存的肉脯作為途中食糧，來補充能量，所以當時就興起了豬肉脯。
在潮汕，有一個專註於傳承這份記憶的品牌：潮聚。
潮聚，一直堅持傳統木炭燒烤工藝，通過文火慢烤，醬料滋味與豬肉原香得到完美的融合。潮汕豬肉脯
有別於其他地區
的風味，它保留了肉脯的鮮味，且口感符合廣東人的喜歡偏甜食材的需求。
潮汕豬肉脯的聞名，很多食客都不陌生，其中以靖江豬肉脯尤為大眾所知，但由於靖江豬肉脯的競爭激烈，商家為了降低成本不得不添加大量豆粉，更甚者使用了其他廉價肉類作為原料，這已經脫離了肉脯的本味。
而潮聚豬肉脯精選豬後腿肉，百分百保留豬肉脯本身的味道。
潮聚豬肉脯的製作方法遵循傳統製法：
1、選用新鮮豬肉碾成肉糜後加入香料及其他配料一起攪拌腌制；
2、經過腌制後再平鋪在竹篩上；
3、上碳爐進行烘烤，精確火候讓醬料滋味與豬肉原香融合；
4、烘烤後進行切片處理；
5、再運用現代化微波殺菌技術進行殺菌處理再封裝。
遵循傳統烤制工藝，保留潮汕豬肉脯本味
烘烤過的豬肉片薄而晶瑩，色澤鮮艷，開封就有鮮香撲鼻
入口細嚼，回味無窮，妙不可言
值得一提的是，潮聚的豬肉脯採用了獨具匠心的復古外包裝。
內部是22小條的獨立小包裝，受到廚友們的一致好評。
這款豬肉脯有原味和香辣味兩種口味可供選擇。
原味：稍微帶甜，保持了比較傳統原始的風味。
香辣味：同時保留了豬肉的原味又有麻辣刺激味蕾，口齒留香。
據說吃豬肉脯的正確打開方式是慢慢嚼，越嚼越香
入口時
吃到的是第一味道
比如黑椒味，比如芝麻味
口感是一種鬆軟的脆
帶 著 清 晰 肉 絲 的 紋 理
沒有尋常豬肉脯的魚腥味
帶著點煙熏的味道
北 阿 拉 斯 加 咸 咸 的 海 風 正 從 我 的 身 體 掠 過
呼 倫 貝 爾 大 草 原 的 清 甜 簌 地 浸 入 我 的 鼻 腔 ……
並且
好吃不粘牙，牙齒表示
很
爽
嚼至後面，肉香越發溢散出來
吃完還想再來一片，根本停不下來！
看起來
片形整齊，薄而晶瑩，色澤鮮艷，富有光澤
一開封
鮮香撲鼻，令人食慾大增
一入口細嚼
干、香、鮮、甜、咸
五味俱全，越嚼越香，回味無窮
那絲絲帶蜜的肉味，余甘再回甜，配上一口清茶，真是美妙至極！
肉食愛好者首選的解饞小零食～
肉香濃郁、不柴不膩
咬上一口根本就停不下來的節奏～
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