春季養肝最應該吃的3種蔬菜，排毒素清垃圾，不可錯過，你知道嗎？

養肝就是保養肝臟的意思。養肝食物有動物肝臟、黑芝麻、桑葚干、黑棗、蓮藕、紫葡萄乾、龍眼肉、烏雞、菠菜等；動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。春季「養肝之寶」，吃這3種食物最養肝，排毒素清垃圾，不可錯過！春天是養肝的最好時期，飲食與生活息息相關，通過飲食養肝特別關鍵，通過食物來養肝是最簡便，也是最直接的。春天養肝吃什麼好呢?

1.薺菜

薺菜性涼，味甘，歸肝、肺、脾經，有和脾平肝、清熱利水，消腫止血的功效。薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。

2.南瓜

南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經，有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲的功效。南瓜中的維生素和果膠，能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害，並能幫助恢復肝功能，增強肝細胞再生能力。

3.金針菇

金針菇具有補肝養血、潤腸通便、益胃健脾等功效，還可以防治高血壓，並且可以提高人體免疫能力，是一種不可多得的養肝食物。

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