三道簡單清爽的家常菜，比吃肉更健康，而且營養美味

家常菜都是簡簡單單，尤其是一些素菜，不加肉看起來很寡淡。但是實際上，這些簡單清爽的家常菜是比肉還香的，大家都很喜歡吃。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

蒸娃娃菜也是很簡單的小菜，加上粉絲和蒜末，簡單好吃。

準備兩棵娃娃菜，洗乾淨均勻的切成四瓣，擺在盤裡，粉絲適量，用溫水泡軟後放在娃娃菜上面。大蒜幾瓣，切成蒜末，然後在鍋里放上油，將蒜末放進去焯一下，加上一點醬油，一點水，並加上點辣椒丁，等燒開之後加上鹽和味精。然後將湯汁淋在娃娃菜上面，放進鍋里蒸熟即可。

炒春筍

炒春筍是比較簡單的，加上辣椒有點辣味會比較好吃。

準備適量的春筍，切成片狀，燒點熱水將春筍放進去焯一下，瀝干水分。蔥切成蔥花，辣椒切絲，切點蒜末。鍋里放上油，將蔥花，蒜末和辣椒放進去焯一下，然後加水筍片繼續炒，等翻炒均勻之後加上適量的生抽，鹽，味精和少許糖即可。

芹菜拌腐竹

芹菜加上腐竹是比較好的搭配，可以簡單的涼拌一下。

準備幾棵芹菜，摘去葉子洗乾淨切成小段，腐竹適量掰成小段。燒點熱水，先將芹菜放進去焯燙一會，等焯熟了先撈出來。腐竹要事先泡發，然後放入腐竹稍微煮一會，等腐竹變軟之後撈出過一下涼水。將焯好的芹菜和腐竹都放進盤裡。切點蒜末和蔥花，然後和腐竹放在一起，加上鹽，味精，醬油和醋攪拌均勻即可。

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