春遊不用買零食了，帶上它就夠了，不到10元就可做一堆，太實惠了

麻辣香乾，是我和閨女最愛的一種麻辣豆製品。每次春遊或者外出旅遊，我都會買上幾包帶上，作為零食吃。我這大型超市都有買的，有散裝的，有包裝好的，每次去必買，價格不是很便宜的。幾十元一公斤的，最小的一包也是10元左右。

每次吃的時候閨女總是問我，「媽媽你會做不」？，我不是萬能的，不是電腦，什麼都會，我沒好氣的回答。連一旁的老公也在添油加醋的給閨女助威，一起挖苦我，不是在玩菜譜嗎？連這都不會，還喜歡吃，要是我玩菜譜，又愛吃，我都會做了，父女倆說的我欲哭無淚。

這次下定決心要試試，買來香乾，把吃的麻辣香乾在仔細吃一遍，細細品嘗味道，又把上面的調料說明仔細看了，在仔細研究，結合吃的味道，折騰了1小時，終於出鍋了，父女一起跑來嘗嘗味道，都說不比那買的麻辣香乾味道差，是我獨特的味道，以後再也不買了，你做的衛生好吃。

香乾含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。

干是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，咸香爽口；香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。可製作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到喜愛。

主料：香乾

輔料：植物油、鹽、麻椒紅油、胡椒粉、花椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、白芝麻

做法：1把香乾切條，熱鍋涼油，油熱8 成下香乾，炸到外皮金黃色8成熟，撈起瀝油

2 鍋底留底油，加白糖小火炒融化，加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均勻

3加炸好的香乾、老抽、鹽、麻椒紅油翻炒均勻，加白芝麻，使調料裹住每條香乾即可

喜歡軟一些的香乾，炸的時候不要炸的太干

我這是出門旅遊帶的，炸的干一些好保存

吃不完的可以裝保鮮盒保存冰箱里，隨時可以吃

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