春天來了，去挖好吃又營養的野菜

春天來了萬物復甦，是踏青的好時節。路途中有許多野菜被人們忽略，現在向大家詳細介紹。

刺兒菜

刺兒菜（學名：Cirsium setosum）是小薊草的別稱。是一種優質野菜。長7—10厘米，寬1.5—2.2厘米，表面綠色，背面淡綠色，兩面有疏密不等的白色蛛絲狀毛，頂端短尖或鈍，基部窄狹或鈍圓，近全緣或有疏鋸齒，無葉柄。

馬齒莧

馬齒莧，田間到處可見吃起來有點酸酸的，涼拌爽口，紅燒肉更好吃，直降壓作用。

艾葉草

艾葉草，可做粑粑也可榨成汁和麵包餃子，有清肺之功效。

蒲公英

蒲公英是菊科蒲公英屬的植物。分布於俄羅斯以及中國大陸的新疆等地，生長於海拔3,600米的地區，常生於高山濕草甸，目前尚未由人工引種栽培。蒲公英具有最大的利尿作用，因為蒲公英裡面含有豐富的維生素和礦物質。

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