二月二龍抬頭吃什麼好？這些食俗你應該要了解

只有當春龍布雨洗去一切陳舊，

春天，才真的來了。

萬物去故就新，願你我也是如此。

一年之計在於春，

而一年的鴻運在於二月二龍抬頭這一天。

龍抬頭是每年二月初二，龍抬頭也是中國傳統節日，

又被稱為「春耕節」、「農事節」、「春龍節」。

每個節日各地都有相同的習俗也有不同的習俗，

那麼，在龍抬頭這天，各地都有哪些習俗呢？

看看食恪君今天為你們整理的這篇龍抬頭全國各地習俗的文章吧！

1、餃子

餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，

龍抬頭這天吃餃子稱之為「食龍耳」。

「舒服不如倒著，好吃不如餃子」，

在「龍抬頭」這天，講究吃「肉菜餃子」，

即餡中有肉又有菜，取「肉菜」之諧音「有財」，

寄語新年財源滾滾之意。

2、春餅

立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，

立春吃春餅叫做「咬春」，而二月二吃春餅則叫做咬「龍鱗」，

是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。

二月二吃春餅的習俗源於清代，

餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。

3、麵條

北方人喜歡在二月二吃碗「龍鬚面」討個好彩頭。

龍鬚面由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，

下滾水如銀龍入海，故而得名。

相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春當日，

做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悅，讚不絕口。

從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。

二月二食龍鬚面有「順順溜溜、順心如意」的美好寓意。

4、爆米花

當年武則天當上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，

玉帝傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨，

有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知後，把它打下凡間，

壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非「金豆開花」。

人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。

到了第二年二月初二這天，

人們正在翻曬玉米種子時，突然想到這玉米就像金豆，

炒一炒開了花，不就是「金豆開花」嗎？

就家家戶戶崩爆玉米花，並在院子里設案焚香，供上開了花的「金豆」。

5、豬頭

農曆二月初二是老百姓的傳統節日，

有「龍抬頭，吃豬頭」的習慣。人們紛紛購買豬頭肉，

希望新年有個好兆頭。

6、炒麵

在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶，每逢農曆二月初二，

到了中午開飯的時間，家家戶戶都吃炒麵條。

炒麵條是將麵條扯成一小段一小段的，

再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。

因炒熟的麵條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟並全吃掉了。

看完以上食恪君為你們介紹的食俗是不是感覺到漲知識了呢！

不妨在評論區留言告訴我們：你的家鄉在二月二龍抬頭還有哪些食俗呢？

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