315是個好日子：困擾多年的食物相剋，終於真相大白！
每個人身邊都有「營養專家」經常會分享一些有的沒的所謂什麼食物和什麼食物不能一起吃的「好文」。真的是讓人人心惶惶，每天感覺似乎都有被毒死的危險，很長一段時間以來，有不少的人對食物相剋的說法還深信不疑的，甚至有的人把它當科學常識來看待，真心感覺活著真不易啊！（此處有淚水）
315是個好日子，央視3·15聯合國家食品藥品監督管理總局發布今年3·15晚會的一號消費預警。
問：食物相剋靠譜嗎？
答案：假的。（此處含淚鼓掌）
央視表示「食物相剋」理論十分地熱門，咱們隨便在網上搜相關的書籍也是層出不窮，現在央視邀請食物專家對「食物相剋」理論進行解釋和闢謠。
劃重點了大家仔細看哦！！
有關食物相剋的說法數不勝數，紅棗和蝦皮會中毒，VC和砷形成砒霜。榴槤和牛奶放在一起咖啡因的東西，還有菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜富含草酸，豆腐含有鈣，形成草酸鈣，容易腎里形成結石。
更加流行的就是螃蟹與西紅柿不能同吃。
真的我身邊不止一次聽膩了：把西紅柿和螃蟹放在一塊兒吃，在胃裡會產生反應，生成一種物質，叫砒霜。
專家指出這種說法聽起來貌似很科學，他說西紅柿裡邊富含維生素C，這個維生素C能把螃蟹當中無毒的有機砷轉化成無機的有毒砷，剛才你說的就是屬於三價砷。這個說法是根本不存在的。
我們每天可能像有毒、致癌、傷身這些辭彙特別吸引人們的眼球，大部分人抱著寧可信其有、不可信其無，對號入座。有的人真的說吃了螃蟹，又吃了水果，真的肚子疼了。是不是真的相剋呢？出現這種情況，一個可能是因為他的體質不適合吃這些東西。還有一個可能是因為食物里有致病菌。但是這事兒跟什麼砒霜中毒，真的沒什麼關係。
其實，由於沒煮熟、腸胃敏感等原因，吃螃蟹確實可能會拉肚子；而柿子，特別是生柿子中有很多鞣酸，吃多了也可能會肚子疼。但是！只要你不吃太多柿子，不吃生柿子，並且把螃蟹蒸熟，同時對海鮮又不過敏的話，它倆可以大膽地一起吃。根本不會產生中毒現象。
這裡特別想提醒媽媽們的是，我們應該考慮的不是不存在的食物相剋問題，而是要把咱們的眼球放在平日營養是不是平衡，食品衛生是不是合格，是不是符合我們自己的體質。這樣我們就不會每天生活在所謂的「科學「里，活得緊張兮兮，我們自己和孩子和家人才會生活得越來越輕鬆且健康。
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