膳食天地之四

橘柿湯

食材: 橘皮15 克，柿蒂10 克，薑汁適量。

制用法: 三物共水煮，取汁。頓服。

功效: 通郁滯，理氣機，降逆止嘔。適用於氣機郁滯型呃逆。

枇杷葉粥

食材: 干枇杷葉10~ 15 克，或鮮枇杷葉30~60克，粳米50~100 克，冰糖少許。

制用法: 先將枇杷葉用布包人煎，取濃汁後去渣; 或將鮮枇杷葉刷盡背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成後入冰糖少許，煮成稀薄粥。食粥，每日1~2 次。

功效: 清熱瀉火，平胃降逆。適用於胃火上逆引起的呃逆。

沙參粥

食材: 沙參15~30克，或鮮沙參30~60克，粳米50~100克冰糖適量。

制用法: 先取沙參，煎取葯汁，去渣，人粳米煮粥，粥熟後加入冰糖同煮為稀粥。或用鮮沙參，洗凈後切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。食粥，每日1~2 次。

功效: 生津養胃。適用於胃陰不足引起的呃逆。

山藥百合粥

食材: 淮山藥60克，百合30克，大棗10枚。

制用法: 將以上三味同鍋煮，待煮爛後食之。食粥，每日1次。

功效: 滋胃陰，生津液，止呃逆。適用於胃陰不足型呃逆。

碧玉散

食材: 竹筍、綠豆、冰糖各30 克，柿蒂6 克。

制用法: 四物加水共煮，取汁+300 毫升。飲服，每次100毫升，每日3次。

功效: 清瀉肺熱，降逆止呃。適用於肺熱氣逆型呃逆。

丁香薑糖

食材: 丁香5克，生薑30克，白糖250克。

制用法: 丁香研細末，生薑切碎。白糖放入鍋中加水適量，用小火熬至稠時，加入丁香、生薑，調勻，繼續熬至起絲而不粘手，將糖汁倒在塗有熟植物油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊。酌量食用。

功效: 溫胃降逆止嘔。適用於胃寒呃逆。

海帶絞股藍湯

食材: 海帶50 克，絞股藍30 克，黃精30 克。

制用法: 煎湯分服。每日1劑，連續飲用3 個月以上。

日術棗香附湯

食材: 白朮、香附各15 克，大棗60克。

制用法: 加水與棗共煮，待棗熟後食棗喝湯。

柴歸山楂飲

食材: 柴胡、當歸各15 克，鮮山楂100 克。

制用法: 將柴胡、當歸加水煮，取葯汁(約200 毫升)，將山楂洗凈去核打碎取汁。然後將葯汁與山楂汁兌服。日服3 次。

菊花鬱金靈芝飲

食材: 菊花6克，靈芝、獲苓、鬱金各10克，

制用法: 將上述四味開水泡服或水煎服。

赤小豆粥

食材: 赤小豆100 克，粳米50 克。

制用法: 將赤小豆洗凈，和粳米一起常法煮粥。每日早晚溫熱服食。

茯苓首烏粥

食材: 茯苓、何首烏粉20克，粳米100克，大棗10枚。

制用法: 將粳米、紅棗加清水煮成稀粥，至熟時，再兌人何首烏粉攪勻，文火略煮。早晨溫熱服食。

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