活久見！這樣的菜都能吃的下去？

我是個地地道道的廣西少數民族，但是廣西本地菜中就有我無論如何也無法下筷入口的食物。

第一個:威名遠揚的羊癟湯

癟湯」主要用料為羊的內臟即羊的腸、肚、血，羊肝也可。將羊宰殺後剖腹，然後取出腸、肚沖洗乾淨，但不能將羊腸里的脂肪全部除去。將肥腸編製成辮子狀(俗稱「羊辮腸」)，如果腸子里的脂肪越多，「羊辮腸」就越鮮美。

1.原汁原味型：什麼佐料都不加根據食用量的多少，直接把熱鍋里的湯水舀到盛有肉料的盛器內即可食用。

2.苦膽、澤蘭味型：就是在熱湯里加入適量的豬苦膽、鮮艷的澤蘭葉(藥材)一小把(切細)，使之有一些苦味和澤蘭香味。這種羊癟湯具有輔助治病和明目的功效。

3.多味型：這是根據個人的喜好來決定的，有的人在湯里加八角、生薑、沙姜或者其他的草藥。這是苗家「羊癟湯」的變種，但在縣城也很受歡迎。不管味道如何，配製時一定要留住羊味，不要讓人感覺吃的是配料而不是「羊癟湯」。

新年走親訪友，在苗家裡，要是吃不上羊癟湯(羊癟湯是把羊內臟、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加膽汁的一種雜味湯，是苗家醫治胃病的常用良藥)，可說是件憾事。

聽喜歡吃的朋友說，以前困難時，老祖宗說羊吃百草全身都是寶，所以殺羊的時候，血留著，放點鹽水結成血豆腐拌蔥蒜辣椒香菜之類的生吃，腸子肚子洗乾淨，把腸子和胃裡的沒消化的草也撈出來瀝干水跟腸子肚子一起煮一鍋湯出來，喝湯吃肉。據說是能強身健體。

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