自製春季養肝粥 送給需要養肝的朋友

對於肝臟不好的人，養肝絕對是個不錯的選擇。

給需要養肝的朋友推薦幾個適合養肝的簡易家常養肝粥，還有養肝護肝的食物推薦。

自製養肝粥：枸杞豬肝大米粥

養肝粥製作方法：先將大米、枸杞下鍋熬粥，五成熟的時候加入豬肝熬熟。

養肝粥吃法：每天早晚兩次，連續服用兩周。

養肝粥功效：枸杞滋陰補血，豬肝補肝補血，建議養肝朋友常吃。

自製養肝粥：豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後改小火慢熬，至八成熟後，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中，熟後調味。

此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

【桑椹粥】

桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克，冰糖適量。

將桑椹洗凈與糯米同煮，煮熟後加入冰糖。

該粥可滋補肝陰，養血明目，適合肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

春肝正當時 多吃菠菜、豆芽菜

春節長假過後，重新回到工作崗位，不少人會感到「不在狀態」，甚至出現眼睛乾澀、精神疲憊、身體疲勞等癥狀。

有關專家指出，這些身體不適很可能就是肝功受損的早期表現，春節假期過量飲酒、熬夜玩樂、用眼過度最易傷肝，加之立春後陽氣升發，春季易使肝旺，因此節後調理尤重養肝。

除了調暢情志，規律作息，加強鍛煉外，還可從飲食入手，通過食療巧養肝。

可適量多吃些菠菜、韭菜、豆芽菜，喝些紅棗枸杞粥。

菠菜：

中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒並發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。

需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯後再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收。

豆芽菜：

春季風大雨少、氣候乾燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃，吃時應盡量保持其清淡性味和爽口特點。

需要注意的是，豆芽菜最好隨買隨吃，放進冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。

紅棗：

是家常養肝佳品。

紅棗性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

有研究表明，由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。

枸杞：

性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。

藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。

紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，最適宜節後調理食用

春季正是養肝時節，加上之前吃油角、甜湯圓多，容易出現口乾口苦、便秘等癥狀。

此時不妨喝些菊花粥。

材料：菊花50g、糯米100g、白糖、清水

做法：（1）將菊花洗凈，置入砂鍋中，注入清水，將菊花煎湯。

（2）淘凈糯米，加入菊花湯中，旺火、燒滾，約45分鐘煮成後，加入適量白糖調勻即可食用。

功效：瀉肝火、清腸胃、利五脈、調四肢、養肝血。

春季養肝喝菊花粥，不僅可防治肝熱頭痛，肝炎目赤，眩暈耳鳴，而且久服還有使人肢體輕鬆，耳聰目明，提神醒腦的效果。

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