春天增強免疫力，怎麼吃？

春天是氣候由寒轉暖的季節，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。

所以，在飲食上應注意攝取足夠的維生素和無機鹽。

l 抗病毒吃這些：小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬等水果，均富含維生素C，具有抗病毒作用。

l 防呼吸道疾病吃這些：胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能。

l 提高免疫力吃這些：芝麻、青色捲心菜、菜花等食物富含維生素E，可多吃以提高人體免疫功能。

下面給大家整理了幾款春季增強免疫力的食療湯，可以一試：

1?玉米蘿蔔大骨湯

原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許。

做法：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

2?排骨海帶湯

原料：豬排骨、海帶結、薑片、精鹽、黃酒。

做法：排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，放入洗乾淨的海帶結，繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。

3?枸杞燉烏雞湯

原料：烏雞，枸杞。料酒，鹽，味精，姜，蔥。

做法：把烏雞洗乾淨，去頭爪備用，把枸杞洗乾淨，在砂鍋里加入清水，再放入烏雞和姜蔥煮開，然後撈去浮沫，再用小火燉至烏雞五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然後加入料酒、鹽和味精調味即可。

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