肝臟的「天然解毒王」終於找到了，經常吃一點，給肝臟來個大掃除
肝臟是人體最重要的代謝器官，古語有云：養肝就是在養命。肝臟對人體來說真的太重要了，人吃進去的東西，要通過肝臟進行合成、分解。
正因為如此，人體如果吸收了對健康不利的食物，就會傷害到肝臟，如果未能及時排除，停留在肝臟，久而久之就會對肝臟造成損害。因此，我們日常生活中飲食的時候，需要多攝入一下蔬菜水果，幫助肝臟「解毒」，哪些食物有這些功能呢？
西紅柿
其屬於低熱量、多營養的果蔬，入肝、脾、胃、肺、腎五經，富含胡蘿蔔素，VB、VC、VP、膳食纖維等有益成分，具有涼血平肝、養陰生津、清熱止渴、健胃消食等功效，同時還具有美容、解毒、去脂、減肥的作用，可生吃、榨汁、煎炒、熬湯等，可謂是脂肪肝很好的飲食佳選。
菌類
蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等菌類食品。其營養豐富屬於高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的優質蛋白，協同機體清除肝內的脂肪，起到護肝且降脂的作用；其含有的多元維生素及微量元素，有助於受損肝細胞的修復與再生。
黃瓜
入肺、胃、大腸經，具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫等功效，並且據現代醫學研究證實，黃瓜中含有細纖維素，可降低血清中的膽固醇和甘油三酯，並促進腸道腐敗食物的排泄，改善人體的新陳代謝；含有的丙醇二酸，能有效地抑製糖類物質在體內轉變為脂肪，脂肪肝患者多吃黃瓜可起到很好的防治作用。
蘋果
俗話說：一日一蘋果，醫生遠離我。蘋果的功效大家是有目共睹的，蘋果富含豐富的纖維素和礦物質，還含有多種維生素等營養成分，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑，多吃蘋果對排除肝臟的毒素是非常有幫助的。
葡萄
葡萄含有豐富的營養元素，幫助人體排出毒素，消除內熱。另外，葡萄的多酚成分，具有抗氧化功能，對於肝臟的恢復十分有幫助，而且可以減少自由基對肝臟的損害。
蒲公英
蒲公英是大家都很熟悉的植物，不僅可觀賞，還可入葯。蒲公英富含維生素和礦物質。它具有保護肝臟和增強肝臟的功能。它能清除肝臟和熱量，解決肝臟毒素，堅持飲用，有助於清潔和保護肝臟。蒲公英肝經，除火，消炎，常用它浸泡水飲，能清熱解毒，打敗肝火，非常適合熱和熱水腫的人。體虛、胃寒的人群，最好在蒲公英茶中加一點玫瑰再飲用，中和一下寒性。
青柑普洱茶
青柑普洱茶清香甘爽，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，維生素含量豐富，是解肝毒的首選佳品。其中，青柑能夠疏肝理氣，而普洱還具有減肥的作用，常喝能夠預防和改善脂肪肝，遠離肝臟疾病。
紅棗
紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。
紫米
紫米含豐富的蛋白質和微量元素，能補氣血，滋陰補腎，加深睡眠，強壯腰膝，恢復體力;能潤膚養顏烏髮，增加身體抵抗力，對貧血、肝細胞有一定療效，並有認為對降低轉氨酶，促進肝細胞合成蛋白質，抑制肝細胞纖維化有輔助作用。
菊苣根
菊苣根的提取物中含有活性成分，能夠加速磷脂合成的膽鹼，膽鹼具有加速修復肝臟受損細胞的作用，具有明顯的養肝護肝作用。菊苣根的提取物中含有脂溶性成分和水溶性成分，這兩種成分針對經常喝酒而損失的肝細胞具有保護作用。
黑芝麻
黑芝麻是農村裡經常可見的「高蛋白、低熱量」的食物，肝臟是最受歡迎的。它豐富的蛋白質就像肝臟中的「維護工人」，可以修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。醫生建議，在肝功能受損的患者中，每天攝入的蛋白質不能少於80克，防止肝臟繼續受損。黑芝麻是含有微量元素硒，硒有「護肝因子」之稱，硒作為體內抗氧化保護系統的重要組分，能阻斷體內有害物質自由基對肝臟細胞的損傷，從而保護肝細胞、枯否細胞和肝星形細胞，肝病患者補硒可以達到阻斷肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的目的。
葛根
在中藥的藥理上的作用是提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。而酒精是通過肝臟代謝的，所以葛根不僅可以解酒，並且由此達到養肝的功效。除此之外，葛根最能解酒，喝酒前喝一點能防醉，喝醉後也能解酒。
羅布麻茶
羅布麻茶含有多種生物活性成分對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，起到保護肝臟的解毒作用，對體液免疫有明顯的調節作用，還有一定的抗過敏、抗病毒作用，因而達到清火平肝的作用。康源茶館羅布麻茶為多年野生草本韌皮纖維植物。主要成分有:槲皮素、芸香甙、強心甙、有基酸、氨基酸、鈣、鎂、鉀、鋅、錳、鐵、硒。野生羅布麻具有清除血管壁沉積物、軟化血管、降壓清脂、常年穩壓的作用。
