第684期：水爆炸

「水爆炸」是發生在家中最常見的爆炸現象之一。這種現象也叫做「蒸汽噴發」，發生在液體被過度加熱以致其溫度高於正常沸騰溫度的情況下。在正常情況下，當某種液體被加熱時，熱量是逐漸滲透的，而容器表面也有很多瑕疵。當液體達到其沸騰溫度時，就會從液體形式轉化為氣體形式。

水爆炸

由於熱量是通過容器傳導的，而且容器表面是不平整的，所以液體會在粗糙的容器表面逐漸形成小氣泡，氣泡會逐漸脹大，這個過程叫做「集結與逐漸擴展」。

在液體沸騰的過程中，這些氣泡很快就會越變越大，最後變成氣體，形成「爆炸」。雖然「爆炸」有著不同的形式和規模，而「水爆炸」是發生在家中最常見的爆炸現象之一。

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