80％中國人都理解錯了的『』啤酒花

2018年3月17日

星期六

每個人所擁有的資源是不一樣的，不必去模仿他人，走好自己的路。

今天，小編就要糾正一下80%中國人眼中「啤酒花」，大部分人顧名思義，認為啤酒花就是啤酒中的白色泡沫，這種想法可能是受白酒中的酒花影響，但是對於啤酒而言，啤酒花是一種植物，是釀造啤酒必不可少的一部分。

芳香性

拿起一杯啤酒，靠近鼻子，就會感受到一股濃郁的酒香味，而這香味就是由啤酒花產生。

增苦味

釀啤酒的前期加入啤酒花的目的是來平衡麥芽汁的甜度，啤酒入口後那一絲苦澀味的來源也正是由此。

防變質

越好的啤酒，其保質期也越長，這背後的原因也與啤酒花有關，不同種類的啤酒花，保鮮能力也不一樣，如果想讓啤酒放置數月之後，仍酣暢爽口，那可就要好好選擇啤酒花了

澄清度

愛喝啤酒的朋友們，在幾杯啤酒下肚後，會對著杯中那透明的金黃液體配上無數個小氣泡而發獃，讚嘆不已，所以啤酒花的另一個作用就是提高啤酒的澄清度。

介紹完了啤酒花在啤酒中獨一無二的位置後，小編再給大家普及點啤酒花的其它知識。

外形

啤酒花算不上特別好看，其葉片呈綠色橢圓形，整體呈球狀。

產地

啤酒在世界上廣泛分布，主要存在北半球：歐洲、亞洲、北美洲。

在中國，啤酒花主要存在於新疆的天山、阿爾泰山脈，除此之外，寧夏、甘肅、四川、陝西、雲南也有。

價值

藥用

在釀酒之前，啤酒花也被當做一種藥材，中醫上，其具有健胃消食、安生助眠、緩解腹脹、小編淋痛的功效。

園林

在園藝上，用於攀援花或籬棚。

啤酒

除了前面介紹的它在啤酒中的重要價值外，小編補充一句：用於釀造啤酒的酒花都是雌性啤酒花。

種類

啤酒花與大麻同科，是多年生的蛇麻屬植物。

世界上有上百種啤酒花可供釀酒選擇，每種啤酒花都提供不同的香味和苦度，這類啤酒花分布世界各地，比如有荷蘭的啤酒花、德國的啤酒花、英國的、斯洛維尼亞的。

小編祝您身體健康

喝到九十九

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