女人多吃這道菜，降壓還抗老，越吃越苗條

大家都知道芹菜是一種常見的蔬菜,

卻不知道芹菜有廚房藥物之稱，

它不僅能清熱解毒,還能降壓防癌,

更是美容養顏的法寶,

是很多女性必吃的一道菜。

芹菜的藥用功能

芹菜的根、莖、葉和籽都可藥用，現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用，有「廚房藥物」之稱。接下來，原原為你細數一下芹菜的藥用功能吧~

/ 平肝降壓 /

芹菜含有多種維生素,其中維生素P可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓，防止動脈硬化和毛細血管破裂的功能。

貼 士

可以將芹菜煮熟後涼拌木耳、涼拌花生都可以起到降血壓的作用，煮熟的味道比涼拌的好吃，但是沒有涼拌的療效好，最好的是可以將芹菜作為干鍋的配菜,生吃芹菜更好。

/ 清熱解毒 /

春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

貼 士

準備連根的芹菜120克，粳米250克，食鹽適量。將芹菜和粳米一同放入鍋內，加入適量的水，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥，再加入適量調味品即可。

每天早晚餐食用，能夠起到降血壓和清熱解毒的功效，特別適合中老年朋友。

/ 預防結腸癌 /

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用時會產生一種抗氧化劑的物質，這種物質可以抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

/ 鎮靜安神 /

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體也能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

/ 養血補虛 /

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

/ 利尿消腫 /

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。

美容養顏

/ 去黑眼圈 /

芹菜素能修護眼部肌肉，改善細紋和黑眼圈。將芹菜葉剪碎後，用芹菜汁敷在眼部，可以消腫、去黑眼圈還能淡化眼角細紋。

做 法

用清洗乾淨的剪刀將芹菜葉剪成碎末，加入適量的溫水浸泡，將芹菜的菜汁浸泡出來，把芹菜葉過濾掉，留下芹菜汁。用化妝棉蘸取芹菜汁敷在眼部即可。

用手輕輕在眼部按摩，吸收效果更好。特別是針對長期熬夜、睡眠不足等原因造成的黑眼圈，每周用芹菜汁做的眼膜敷上兩次，黑眼圈徹底不見了。

組圖來源：http://abetterhappierstsebastian.com/

/ 美白抗皺 /

芹菜中獨有的抗氧化成分和大量的維生素能夠延緩細胞衰老，起到美白護膚的功效。芹菜搭配蘆薈做成面膜具有清涼鎮靜、保濕抗敏、消除臉部紅腫不適的效用。

材 料

蘆薈葉1條 / 芹菜1根（粗大的比較合適）/

面膜紙1張

圖片來源：騰訊視頻@shangface

做 法

將芹菜莖切成一段段放入碗中

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去除蘆薈皮取出蘆薈膠放入碗中

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將同比例的蘆薈膠和芹菜莖一起放入果汁機中混合榨成汁

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將榨好的汁倒入碗中，芹菜蘆薈消炎面膜就做好了

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用面膜紙取汁液敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗乾淨，每周兩次，可以有效改善肌膚紅腫現象，讓白嫩有光澤。

/ 瘦身減肥 /

芹菜汁同芹菜一樣也含有非常豐富的營養，包括有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素以及礦物質等營養成分，飲用後能夠給我們的身體補充很多所需的營養。

做 法

芹菜具有一定的降脂作用，且富含膳食纖維。可以把芹菜打成汁，早上空腹喝，也可以吃早餐時搭配早餐喝，晚上不吃晚餐時來杯芹菜汁也能起到減肥的作用。

芹菜食譜

芹菜的家常做法想必大家都知道了，莫小姐向大家介紹兩種不常做的芹菜的吃法。

/ 涼拌芹菜 /

材 料 ：芹菜 / 花生米 / 鹽 / 香油。做 法 ：將芹菜斜刀切成小段，加入花生米和芹菜開始翻炒，直至炒熟，用鹽、香油拌拌就可以啦 !

/ 芹菜炒粉絲 /

將粉絲放在70-80℃的熱水中浸泡，浸泡至沒有白芯，撈出來將水瀝干，如果粉絲過長可以用刀切段，把姜和蔥蒜（忌五辛者可不放）分別切成末。

將鍋燒熱，倒油，放入蔥姜蒜末，放入粉絲，開始翻炒，直到粉絲變軟。放入芹菜，用鏟子將粉條翻至芹菜的上面，大火燒2分鐘，利用鍋底的湯汁微燉，直到芹菜變熟。

/ 芹菜炒香乾/

食材：豆腐乾150克/芹菜75克/胡蘿蔔10克/鹽6克/花椒油10克/十三香5克。做法：1、芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。2、食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。3、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。4、再加入精鹽、花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

/ 芹菜炒腐竹/

食材：芹菜200克/腐竹50克/紅椒半個/鹽/油/香菇精。做法：1、腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈。2、芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗乾淨瀝干水分。3、熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。　4、加入腐竹爆炒2分鐘。5、加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放香菇精適量，翻炒均勻就可以啦。6、很清淡的一個炒菜上桌啦。

/ 芹菜炒木耳/

食材：芹菜/木耳/油/鹽。做法：1、芹菜洗凈，摘葉後撕成約3－4cm的條，備用。2、木耳用冷水泡發，摘去根後撕成小塊。3、熱鍋放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次後，放一點水再炒至熟。4、起鍋前，依個人口味喜好，放鹽裝盤。

/ 芹菜炒香菇/

食材：芹菜/新鮮香菇/姜/鹽/生抽/蔬菜精/植物油。做法：1、嫩芹菜洗凈切長段，再切成細條；香菇洗凈切掉根，切片；姜切末。2、鍋燒熱，倒入少許植物油，放一點薑末煸香後，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。3、剛開始香菇是乾乾的狀態，不要緊，保持翻炒，慢慢香菇會炒出水份，變得滑嫩，芹菜也炒至變色稍軟，加鹽、一點點生抽調味，再翻炒均勻入味即可。

你炒芹菜的拿手做法，

可以留言一起分享一下哦~

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來源：莫小姐的家 ID:missmolife及原生素

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