飲用水塑料包裝的健康隱憂

引言：隨著人們健康意識的不斷提高，塑料包裝、塑料容器溶出有害物質的問題也開始被關注和討論。瓶(桶)裝飲用水大量使用塑料包裝，會不會有健康隱憂？有什麼值得注意的問題嗎？

塑料最早源自1850年代的英國，指以高分子量的合成樹脂為主要組分，加入適當添加劑，經加工成型的塑性（柔韌性）材料，或固化交聯形成的剛性材料。自從塑料被開發以來，各方面的用途日益廣泛。當塑料被用在食品、飲料等行業，其引起的潛在健康問題，也開始被人們關注。

1. 常見塑料的材質分類

塑料包裝的底部通常都有一個帶箭頭的三角形，三角形裡面一般都標有一個阿拉伯數字，而這個數字則代表了不同成分的塑料。

2. 瓶裝飲用水通常用1號PET塑料

目前小容量的瓶裝水，通常都是用PET塑料材質，即聚對苯二甲酸乙二醇酯。作為一次性的飲料容器，PET具有材質輕，韌性好，耐酸耐鹼等，材質輕、透明度高、耐衝擊不易碎裂，而且可以進行文字和圖案印刷，因而廣受青睞。PET還能回收再利用，廢棄的PET飲料瓶經過回收、加工還可以做成其他塑料製品，甚至投身紡織界——製成滌綸纖維。

最早使用PET瓶包裝飲料的企業是美國可口可樂公司，他們用1.5升的PET瓶取代1升的玻璃瓶，結果使零售額上升了27%。之後，PET容器包裝的食品和飲料漸漸佔據了飲料包裝的主流。

理論上講，PET是相對比較安全的塑料，因為PET的材質特性已能滿足產品需求，在生產過程中並不需要添加增塑劑。因此一般情況下，不存在飲料瓶釋放增塑劑的健康風險。

但是，值得指出的是，PET飲料瓶在生產過程中通常添加4-甲基-6-叔丁基苯酚（抗氧化劑2246）、2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）作為抗氧化劑和使用含有重金屬銻元素的催化劑；此外，在生產過程中PET會降解產生乙醛。乙醛易溶於水，攝入可能會對人體產生有害的影響；與此同時，重金屬銻元素也較易遷移至飲用水中。

上海市質監局曾經對PET飲料瓶在較高溫度情況下是否會釋放出上述有害化學物質進行了風險監測。結果表明，50批次PET飲料瓶在50℃左右的較高溫度下，未發現上述兩種抗氧化劑遷移現象；32批次PET飲料瓶乙醛釋放量明顯上升；34批次PET飲料瓶的重金屬銻元素遷移量有所增加。

健康提醒

盡量避免將PET瓶裝水長期放置於較高溫度的環境下（如夏日的汽車後備箱）。飲用水喝完後就丟掉，不要再用來作為水杯，或者用來做儲物容器盛裝酒、油等其他物品。

3. 桶裝飲用水通常用7號塑料PC聚碳酸酯

聚碳酸酯PC標號是7號塑料，其力學性能優良，又韌又剛，且透光性好，生活中常被用於透明水杯、奶瓶、飲水桶、CD基材、鏡片和燈罩等。聚碳酸酯，耐酸、耐油，但不耐紫外線，不耐強鹼。

需要注意，聚碳酸酯PC本身無毒，但是雙酚A是這種塑料的合成單體，而雙酚A是有毒的內分泌干擾物質。歐盟認為含雙酚A奶瓶會誘發性早熟，從2011年3月2日起，禁止生產含化學物質雙酚A(BPA)的嬰兒奶瓶。

雖然從理論上說，只要在製作聚碳酸酯PC的過程中，雙酚A百分百轉化成塑料結構，最終塑料製品中便沒有雙酚A，更談不上釋出。只是，若有小量雙酚A沒有轉化成PC的塑料結構，則可能會釋出而進入食物或飲品中。

目前大容量包裝的桶裝水，廣泛使用的就是7號聚碳酸酯塑料。由於這種大包裝的塑料桶是反覆使用的，在清洗消毒的過程中，聚碳酸酯所製成的容器不應使用次氯酸鈉或其它鹼性清潔劑來沖洗，否則會釋放出雙酚A，對健康有潛在危害。

4. 我的基本觀點

瓶裝水採用的PET塑料相對安全，本身合成過程中沒有添加塑化劑，但是受熱或老化後也會析出乙醛等其他小分子有害物質。

桶裝水採用的聚碳酸酯PC塑料，是有雙酚A的析出風險的，重複使用過程中，不應使用次氯酸鈉或其它鹼性清潔劑來沖洗消毒。

後記：

作為家庭飲用水的日常長期使用，儘可能少用塑料包裝的瓶裝水，桶裝水，尋求其他提高飲用水品質更經濟可靠又環保的解決方案，比如安裝有效的家庭凈水器。面對市場上5600多個凈水器品牌，如果您不知道如何選擇，可以掃描關注下圖二維碼，我製作了一個科普專輯，希望對您有所幫助。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！