可愛、俏皮，英國這輛粉色餐車拯救無數飢腸轆轆的難民！

作者：螢草

你夢想中的廚房是什麼樣子呢？

寬敞、明亮、360度環繞透明落地大窗戶，

最專業的烹飪工具，

嵌入式烤箱、雙開門冰箱，

可以隨意切換的灶頭，

作為一個能吃會做的吃貨，不僅夢想著能吃遍所有美食，還希望能有個專業廚房讓自己盡情發揮創作力呀～

但自從看了部叫《五星主廚快餐車》的電影后，菌菌就拋棄了自己擁有一個超大廚房的「夢想」了！！

電影講的是在邁阿密出生的主廚卡爾·賈斯柏的故事。

卡爾·賈斯柏是加利福尼亞州布倫特伍德餐廳的一名廚師，這家餐廳的老闆里瓦呢，是個完全不懂美食的人，他只希望卡爾繼續烹煮令人厭煩的「經典料理」，

拒絕創新的菜肴。

當卡爾有機會向前來品評的著名評論家及部落客拉姆西·米歇爾展現自己的創意才華時，里瓦卻固執的要求他按照原菜單做料理，結果當然是招來可大波的「負面評價」。

作為一個對美食、對吃有追求的廚師，卡爾再也忍不了米歇爾的固執了，在推特上發文，對米歇爾進行了狠狠的反抗，沒想到的是，一篇文章居然吸引了大批推特追隨者。

於是，作為廚師的卡爾憑藉自己的「才華」推出了一份新菜單，還發文邀請拉姆西再次前來品嘗，沒想到的是，不懂吃的里瓦再次要求照原菜單做菜，抗議無效後，卡爾終於受不了自己的老闆了，毅然決然的辭職離去。

辭職後，對美食和烹飪依然很有熱情的卡爾在家人的支持下決定經營一輛餐車。卡爾前往邁阿密，並在那裡重拾對古巴菜肴的熱愛。

之後，他和另外兩個對美食有共同烹飪理念的「廚師」一起，三人開著餐車游遍了美國各地，最後回到洛杉磯，供應優質的古巴三明治與木薯薯條。

他們的餐車在紐奧良和德克薩斯州的奧斯丁大受歡迎，餐車的食物每天現做，所供應的餐點都是用當地的食材烹飪而成，比如牡蠣窮孩兒三明治和燒烤牛腩。

就是這樣一輛小小的餐車，實現了卡爾對於美食的想法，也滿足了無數人對於「吃」的熱愛！

看完這部電影，菌菌突然意識到，好的食物真的不需要那麼多繁華、多餘的裝飾，即使傳統、簡單的烹飪、即使不那麼講究的就餐環境、即使一個小小的餐車也能給愛吃、需要美食、需要溫度的人送去最幸福的味道～

從此，菌菌也是一個希望開餐車的吃貨了！！

事實上，「餐車美食」早就成為了一種潮流，

中國的路邊攤，煎餅果子、烤冷麵、燒烤攤。。。。這些都是餐車美食；

還有法國地鐵站外的可麗餅、烤栗子；

西班牙的特色「油條」；

這些都是餐車美食啊！

最近，在英國更出現了一輛超級特別和吸睛的「餐車」，它粉嫩的樣子讓你過目不忘！！

鮮明的色塊，簡潔而不失可愛，

它就像是一個盒子一樣，易於拆卸和組裝。

在它的兩端還有一個配備了燃氣灶、水槽的備餐台，中間部分呢，裝著條凳和桌子，可以展開來供30人就餐，這個餐車還裝著輪子，可以根據需求靈活地變更場地。

這輛特別「少女」的餐車位於英國紅十字會位於東倫敦的Hackney貧困中心裡的戶外就餐區。

它其實是由倫敦建築事務所Merrett Houm?ller為英國紅十字會設計的「友好廚房」！

它被用於幫助難民和尋求庇護者，每周為他們提供一次免費餐食，

所以，餐車不僅看上去很「暖心」，實際的用處更是讓人感到溫暖！

每周，志願者都會來到這裡和難民會舉辦一次小型聚會，一起做飯吃飯，

教難民們烹飪，讓他們學會急救，

在這個無比寒冷的冬季，一輛小小的餐車，真的拯救了無數無家可歸的人～

「這是一個建築師參與難民危機的機會，也是對社會議題的回應」，餐車的設計者建築師Peter Merrett說，「友好廚房」或許還能幫助消除圍繞難民危機的恐懼和猜疑的社會氣氛。

今年歐洲的冬天真的很冷，無數難民被凍死在了歐洲的街頭。或許他們也曾有家，或許他們也曾有愛自己的家人，但無奈被逼迫到了流浪的境地。

雖然看到難民我們會緊張害怕、會讓我們想起很多「可怕的新聞」，但走在街頭，菌菌也時常會遇到有難民親切的沖我們微笑，只是說一句「Bonjour」！每每這個時候，還是會有一絲憐憫，如果能有選擇、如果能有機會「自食其力」，誰又想流落到這般境地？

吃飯是一件每個人都可以參與、分享的事，希望這個小小的餐車能給需要溫暖的人帶去一絲絲的溫度。

Ref：

https://www.dezeen.com/2018/02/25/merrett-houmoller-architects-creates-mobile-kitchen-british-red-cross-riba-london-uk/#/

圖片來自網路

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新歐洲專稿，未經授權謝絕轉載

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