你以為大齊帝國的燒烤都見過了？來這家嘗嘗看

本文為鮮國原創試吃，記錄體驗當天感受

觀點較主觀，僅供吃貨們參考！

Elle：

年過完了，還總是下雪，要不要帶你的舌頭去趟遊樂場？

你以為大齊國的燒烤已經沒法創新了？一整個豬耳朵烤給你看！

你以為大齊國的燒烤已經走向大同了？來盤鴨腸上火烤！

你以為大齊國的燒烤已經都見過了？給你一大片豬皮貼在烤鍋上！

小二晴：

好牛幫出新品了！正好天下點小雪，整點燒烤～美滋滋！店裡裝修很新，老闆說營業半年了，給我最大的感覺就是哪兒都乾乾淨淨的，很明堂

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小二晴：

很快從前面的明檔廚房裡端出來好多盤肉！擺滿了一桌，看著就好幸福啊。期待期待，趕快開始吧！

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Elle：

先是一大盤三拼：板正的牛仔骨、顆顆粒粒的生烤鮮羊排和好大好大一片黑椒牛排肉。最先在網盤上面烤的羊排粒，排風系統狠給力，那麼多的煙，一點沒飄出來，全部吸走

Elle：

鮮紅的生肉在火上炙烤，羊肉的嫩香啊，看著就開胃。因為肉粒大，烤得時間稍微有點長，但羊排肉又嫩又很香，平常不吃羊肉的我都覺得好吃。感覺就是走進遊樂場看見門口最大最吸引眼球的那個建築，想拍照，想大叫，想跳起來，整個心情調頻到準備起飛的狀態，然後正式開啟遊樂之旅

小二晴：

我們第一個烤的是這個「生烤鮮羊排」。鋪上鐵網烤盤，正值碳最旺的時候，滋滋啦啦的聲音讓我口水直流。羊排被切的很小塊，正好可以一口一個。羊肉很鮮，羊肉味兒很濃但沒有膻味兒，中間一塊小骨頭，啃的專心致志啊！

莫莫迪：

烤起來超級有食慾，你可以看到肉的顏色在一點一點的變化。真的是原汁原味，由於我是蘸料控，搭配蘸料真的真的感覺像吃羊肉串。不過缺點有可能是稍微有一點點肥

Elle：

第一站就是膠原蛋白主題重災區，豬皮、豬手、豬耳朵。吃過豬皮不奇怪、一大片豬皮pia就出現了，還真讓人有點措手不及，豬皮居然還能這麼玩，整片烤，想剪成多大塊就多大塊，要是你腦洞清奇，捲起來吃也並不是不可以。豬皮沒有很重的調味，Q彈適中，不硬也不化，而且完全可以自己控制，烤的熟度不同，口感也不同。豬皮只是膠原帶白遊樂區的入門第一站，重頭戲都在後面，別急

小二晴：

秘制豬皮8塊錢，一整張豬皮，性價比挺高的。可以說是滿滿的膠原蛋白了！所以推薦女生吃這個哦，比肉好。一整張鋪在烤盤上，烤到晶體剔透，大概三分鐘差不多了，不過我喜歡烤得久一點，很香，口感軟軟糯糯的周邊兒還有點焦。最外一層有點粘，蘸一些店裡自配的蘸料，裡面的花生碎拌著粘粘膠原蛋白，真的是我最喜歡的一道

Elle：

豬耳朵又是一整個呀，我想說點悄悄話感覺好像都讓二師兄聽到了。耳朵被划了幾刀，比豬皮腌得更入味，更有咬頭，彈潤的感覺也更好，膠原蛋白配著脆骨，滿足啊，尤其是看到這被剪刀剪開的塊塊耳朵肉，被火烤到滋啦滋啦的冒小泡泡，要多治癒有多治癒，就它在火上滋啦啦的姿態，我能盯著看好久

小二晴：一隻豬耳朵28元，真的很大一隻。不知道為啥這個菜名聽起來莫名喜感，這個我覺得就是肉多加脆骨的烤豬皮，膠原蛋白也很多，肉肥一點但不膩，喜歡吃脆骨的小夥伴千萬不要錯過了。但烤的時間要久一點，而且剪開要費勁一點

莫莫迪：剛上來的時候覺得超級爽。好大的一塊，事先被老闆划了幾下，不過有可能是因為豬耳朵好大一塊，稍微有點膩～

Elle：

你知道那種排了過山車的隊，就恐怕很難排到跳樓機的感覺么？那麼，刺激的豬耳朵和敦實的豬蹄子就是魚和熊掌終於兼得。建議豬蹄分一分，掰成容易烤的小塊，這樣受熱均勻，烤出來味道會更好一些，想吃烤豬蹄再也不用去夜市排隊啦

小二晴：

「小豬蹄」兩個19.8元，跟外麵價格差不多，反正不算貴。是煮熟之後冷涼讓食客自己烤的，所以我建議烤之前先掰開分成小塊兒，這樣烤受熱會更均勻。外面買的不知道為啥能那麼嫩，反正自己烤的話口感就實在多了。要是能刷不同的醬就更好了

Elle：

大棒骨也能上火烤，棒骨肉很實在，醬料腌得味道很棒了，今年冬天醬骨那麼泛濫，換個吃法也是挺不錯噠！由於烤盤是網狀的，食物帶著炭火熏烤的味道吃，真的很原生態，明明被處理得很細膩，卻吃出豪情萬丈的爽快，膠原蛋白重災區，必須好評

小二晴：

「瘋狂の鴨腸」。這個菜名還挺有意思的，「の」這個字我找了好久才打出來。為什麼說它瘋狂呢，因為它太特別了，在其他地方是吃不到的。18元一份，非常值得嘗試

長長的一盤鮮鴨腸，放到烤盤上大概五分鐘，用剪刀剪成小段，就可以吃了。入口真是口感很新奇，不腥也沒有怪味兒，最突出的特點是脆！但不會難嚼。真不錯～不敢吃的小夥伴真的可以試試，是好吃的~

莫莫迪：

我吃完之後真的是瘋狂了。這真真的是我第一次吃鴨腸，以前對這種東西有著本能的拒絕，而且一般鴨腸都是在火鍋店和鴨貨店賣的，這次頭一次見到烤的，真的真的超級好吃。再蘸上那個紅色的蘸料，真的，那感覺，沒誰了。特別有嚼勁。總之強烈推薦

Elle：

從膠原蛋白的包圍圈中突圍之後，又掉進了小雞小鴨的悠悠情懷，一口雞一口鴨，不用著急回娘家。好像有點吃傻了，哈哈~先說鴨貨，感覺那些大塊的肉太實誠了嗎？想來點小菜下酒填縫嗎？來點鴨頭鴨掌鴨腸，保證什麼樣的縫都填得上

重點推薦鴨腸，只在熱火鍋里見過涮鴨腸的人對於這種烤法真是只能給跪了，鴨腸一點吃不出腥，很新鮮，醬料辣辣的，鴨腸依然很脆，可以說是非常神奇了，尤其是烤好大家上筷子的一瞬間，一不小心你在鴨腸頭，我在鴨腸尾，這麼多腸，我偏偏就相中你夾起來那根，哈哈哈

小二晴：

比較「麻辣鴨頭」和「烤雞頭」，我絕對推薦你「麻辣鴨頭」。價格的話鴨頭要貴，六塊錢一個，雞頭兩塊錢一個。但鴨頭絕對是值的。相比雞頭，鴨頭個兒大肉還多，從中間切開，方便啃而且便於分享

鴨頭可是說是主打了，偏麻辣但我吃著真的還好不算變態辣能接受，覺得辣的小朋友可以喝啤酒嘛～鴨頭太有味兒了所以一對比，就會覺得雞頭味兒淡了

Elle：

鴨頭和鴨掌也是麻辣的，烤出碳熏的香氣，鴨頭很好吃，不像川菜里麻辣鴨頭那麼油，還有麻辣在骨頭裡，棒棒噠

雞頭不辣，剛好適合怕辣的食客，雞腳很軟很糯，但並沒有像以前吃過的雞爪王那樣都快脫骨了，不過感覺這樣的吃起來更有意思

莫莫迪：炭烤雞翅尖：這個真的是我全場最愛。有點甜甜的感覺，微微辣。主要是超級軟，問老闆說，這個東西都要先鹵三個小時左右的。超級有味道。而且炭烤滷製真的是一種別樣的味道。給我一碗大米飯，我能吃掉一整盤

小二晴：雞翅尖也好吃，價格是20元一份，可以分兩次烤的量。個兒小小的，感覺比我之前吃過的雞翅尖小一個號。所以又相對較少一點，所以我更喜歡雞爪啦

莫莫迪：雞脖子味道也超級好，嗯，就是有味道！烤的特別好吃，怎麼說呢，好啃有味。是我對它最大的評價

Elle：雞脖子和小攤上賣的真的味道不一樣，有一種藥材的味道，也是麻辣的；雞翅尖要強烈推薦啊，是甜的，也最軟，根本停不下來啊

小二晴：

烤鱈魚，中間一切兩半，一半有刺一半沒有刺，不過有刺的那一邊也很好剝。肉質比較緊實，我最喜歡外面那一層焦焦的

Elle：

最後我們換了烤盤才烤的最開始那一大盤肉，吃了那麼多的新奇事物，反而是樸實沒醬料的牛仔骨和味道中規中矩的黑椒牛排把人拉回地上，不在遊樂場里亂飛了，牛仔骨和的肉磁實緊實，牛排真的是牛排，厚厚的也比較有咬頭，實實在在的吃幾口肉，才回過神，我們是來吃烤肉的

小二晴：

「牛仔骨」和「黑胡椒牛排」都是26元一份。牛仔骨肥瘦相間，是那種最原汁原味兒的鮮肉，相比較之前吃的，它的味兒最淡，沒有多餘的材料拌制入味，但也最突出肉本身的味道。黑胡椒牛排就跟市場買的那種差不多了，挺多的，我覺得要是放在剛開始就吃我會期待值更高一些

小二晴：主食的話速食麵和珍珠湯，都是8元，好大一份！比較推薦珍珠湯（吃的太快忘記拍...），一個人根本吃不完，往裡加點辣醬，好好吃哦！

Elle：好久沒在燒烤吃過主食了，一大碗珍珠湯讓人想起「珍珠翡翠白玉湯」，只不過這一碗，湯濃料足味道好，珍珠很晶瑩，湯的味道濃而不膩

美食攝影師+評論員的大合照~從左到右依次是藍色風帆、阿毛、莫莫迪、花哥哥、Elle、小二晴，又是吃的超撐的一天，不過為了給廣大吃貨小夥伴探店，是值得噠！

Elle：

這一趟，真是肚滿心滿的，吃多了容易腦滿腸肥不思進取，但是請別讓我停下來。最後看到價格，又這麼治癒，這一大桌子的膠原蛋白和實實在在的牛羊肉，居然不到300元，以後都不用買鴨貨回家吃了，烤著吃去

好牛幫

鮮國美食

地址：建華區方興新村南門對面

人均：40元左右

包房：無

推薦：碳烤雞翅尖、烤豬皮、雞脖子、鴨腸、雞手

美食評論員：小二晴、莫莫迪、Elle

美食攝影師：藍色風帆

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