川西壩子使用過期食品添加劑 監管部門一查到底
浙江經視315紅色追擊令由中國電信冠名
昨天我們的315特別節目《315紅色追擊令》曝光了位於杭州武林上的川西壩子（紅碼頭）後廚有這樣或那樣的食品安全問題，當晚，監管部門第一時間對這家店進了突擊檢查。
在杭州武林路上的川西壩子（紅碼頭）火鍋店，杭州市場監管局武林所的執法人員首先對餐廳內員工的健康證進了檢查，20餘名工作人員竟然只有5人有有健康證。
在檢查中，監管人員還發現了店內存放著大量的食品添加劑，滷味增香膏，鴨腸粉，乙基麥芽酚等等，還有一些添加劑連外包裝都沒有，拆封后被隨意的放置在了後廚。
仔細檢查後，監管人員還發現，這其中有部分添加劑竟然還過期了，使用過期的食品添加劑已然觸犯了食品安全法的相關條例。
監管人員當即將沒有外包裝的添加劑封存，準備進一步進行調查。此外，監管人員還發現這家川西壩子火鍋店存在生熟食混放，後廚衛生情況不達標等情況，現場向商家開具的整改通知書，責令商家進行整改。
新聞回顧：
我們的記者選擇了杭州市中心武林路上的一家火鍋店進行了暗訪。這家名為川西壩子（紅碼頭）的火鍋店，在點評口碑網站上，有不少的美食攻略都對其大力推薦，評論說食材新鮮，口味正宗。
但實際上，情況又和如何？記者進行了卧底調查。
掉在地上的食物直接撿起！
首先，當暗訪記者要求應聘該火鍋店的後廚崗位時，火鍋店的負責人示意當天即可上班，並沒有要求提供健康證。在完全沒有出示任何證件的情況下，記者順利進入了後廚工作。
而就在準備火鍋食材的時候，記者就發現了該家火鍋餐廳的第一個問題。
在準備過程中，記者不止一次看到其他後廚工作人員將掉在地上的食物直接撿起，又放回了食物框中，並且囑咐記者趕快將食物裝好送出去。
而這些掉在地上的食物就在未經任何清洗處理的情況下直接上了顧客的餐桌。
食物沒有生產日期！
全靠鼻子聞！！
在記者整理裝盤一批腐竹的時候，發現該批腐竹可能出現了部分變質，向另一位後廚師傅了解存放了多久。
但是後廚師傅表示，他們這裡都是靠聞的，不會去管放了多久。
而同樣，在記者從倉庫取出金針菇，海鮮菇等等包裝食品的時候，也都無法從包裝上看到有標註的生產日期。
從來不看保質期！！
除了蔬菜以外，記者還在冰箱內發現了大量沒有生產日期，無法辨別冰凍時間的火腿，牛羊肉等肉類食品。
除此以外，在盛放海鮮蝦滑，肉丸，等等的塑料盒包裝外，記者同樣都沒有看到上面有標註生產時間，保質期等標籤，到底放了多久，到底壞沒壞，員工只能靠自己的鼻子來判斷。而面對顧客的詢問時，員工則表示：食物下了鍋都一樣。
餐具沒有專用消毒櫃！
除了食品安全方面的問題外，記者在洗碗間內還發現，該家火鍋店內並沒有安裝給碗筷消毒用的消毒櫃，該店的洗碗工也都表示，碗多的時候他們也只能簡單的沖洗下。
這樣的火鍋店你還敢去吃嗎！
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