食療無花果，無毒一身輕，清熱，潤腸，上利咽喉，下療頑痣效果好

《隨息居飲食譜》云：甘寒。清熱，療痔，潤腸，上利咽喉。

沒吃過新鮮無花果的人大概會把它想像成市面上賣的白色蜜制無花果（乾果），其實新鮮的無花果並沒有乾果那樣厚重的味道，不會很甜甚至可以說沒有甜味，它的味道總是淡淡的，說它無味卻又滋味無窮。

中醫認為，無花果味甘，性涼，可以健胃清腸、消腫解毒，是老少成宜的果實。與甜杏仁、桔梗、甘草—起煎水喝治療燥熱傷肺，咽干作痛，聲音嘶啞。別以為無花果只有潤肺功效，其實無花果生吃、研末吃，或者是煎水喝都可以治病，用途可大了。

生食無花果具有健胃消食之功，可以治療胃納獃滯、消化不良。我們還可以把干品研成粉末吞服以益胃止痛，治療上消化道潰瘍，脘部疼痛。如果產後乳汁不多，可與羊乳等燉肉服。無花果可以健脾胃、清濕熱，所以對於胃腸濕熱的癥狀也有緩解作用，尤其是濕熱便秘引起的痔瘡。如果你的痔瘡經醫院診斷為濕熱下注型的，在治療的同時不妨自己用無花果來食療。

準備成熟的無花果4~6個，洗凈去皮後放入鍋內，加入冰糖20克，倒入1000毫升水。大火將水煮開後，文火煮15分鐘即可服用。連服7-10天為1個療程。同時，還可以用無花果的葉子煮水後熏洗患處，每天兩三次，對治療內外痔郡有一定的效果。

其實，有關無花果治痔瘡已有悠久的歷史，早在《本草綱目》中就有無花果」治五痔」的記載，《隨息居飲食譜》中也說它可以「療痔」。現代研究也發現，無花果含有大呈的果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附多種化學物質。所以食用無花果後，能使腸道各種有害物質被吸附，然後排出體外，凈化腸道。

無花果還被稱為」排毒果」，它的膳食纖維含量很高，比蘋果還要高出3倍。廣東人吃無花果，喜歡將其晒乾，煲湯、煮糖水時丟幾顆進去，味道清甜，還能幫助排便。而我時常給朋友推薦的做法是，將干無花果、黑玉米、赤小豆、花生—起煮甜湯，喝起來清新自然，這—碗好湯，絕對可以給身體做一次「大掃除」。

無花果燉豬腸

1．材料：無花果10個，豬大腸1段，蔥段、薑片各5克，紹酒10克，鹽5克。

2．做法：將豬大腸洗凈，無花果發開，洗凈，二者加清水同煮至豬大腸熟後，取出切片，再放回湯中。調入所有調料，再煮沸即可。

3．功效：清腸解毒，通利止血，適用於腸弱內盛導致的便秘、痔瘡下血等。

無花果果醬

1．材料：無花果500克，新鮮檸檬汁1湯勺，麥芽糖3湯勺。

2．做法：

(1)無花果去皮切成小塊，放入_個鍋子里，放入—勺檸檬汁。

(2)開中火，無花果受熱會出現很多汁水，等汁水開始冒泡時，轉小火慢慢熬制。

(3)判有—定黏稠度後，放入3勺麥芽糖，繼續熬制，直到用勺子攪拌時感覺像稠粥的樣子就好了。

(4)關火，冷卻後放入乾淨的瓶子中，入冰箱保存。

3．功效：開胃消食，主治脾胃虛弱、食欲不振等症。

無花果排骨湯

1．材料：無花果10個，排骨肉500克，陳皮1片，枸杞20克。食鹽、醬油、沙拉油、胡椒備適星。

(1)把無花果洗乾淨，切成約1指般大小。

(2)熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮及玉液課—起放入較大的鍋中，注入水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調成中火，續煮1小時。

(3)待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中飲用。

(4)排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。

3．功效：寬腸健脾，滋潤喉嚨，緩解壓力。

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