廚師長僅花5元製作的一道蒸菜，孩子們當零食吃，直呼吃得太過癮

雞蛋干是一種以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠高於傳統豆腐乾，同時也沒有傳統豆腐乾的原料--大豆，細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。在超市和菜市場均有售賣，那麼今天我們要做一道用雞蛋干做的美味蒸菜。

我們需要準備的食材有：香蔥、雞蛋干、泡漲後的粉絲、千干

首先用刀將粉絲切斷，放在一旁備用！

將千張滾捲成長條，然後切成細細的絲條。

將千張絲和粉絲放在一起用溫水清洗

清洗後放入盤中用筷子將其伴散

加入少量的生抽，讓它入一些底味

將生抽均勻的拌散，全部拌散之後放一旁備用！

雞蛋干改刀斜著45度角切片

雞蛋干切好後有序的擺入盤中，雞蛋干它本身是有味道的，所以不用給它調味。

擺的時候一定要給它擺的均勻一些，這樣蒸出來才好看！

中間放一勺即可，蒸的時候，味道會自動往下滲入其中。然後香蔥直接切成香蔥花（切短些），放一旁備用。

開大火，倒入少量的開水燒制。待鍋中水開後，放入篦子

再將切好的雞蛋香乾放入蒸鍋里，加上鍋蓋大火蒸煮7分鐘左右。

待蒸好後，拿開鍋蓋，在雞蛋幹上面淋入適量的蒸魚豆豉，再放入芝麻油。

撒入切好的蔥花之後，一道美味的蒸菜就完成即可出鍋了！

這是一道非常好吃的蒸菜， 全部是由豆製品和粉絲製作的，雞蛋乾的口感非常的滑嫩，家中有小孩的可以嘗試一下，小朋友們都特別喜歡吃！

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