肉也有保日期？超過時間就變成了殭屍肉，還有致癌危險，你吃的呢

提到肉，很多的朋友都喜歡吃，甚至是有的人吃肉，一頓就能吃上好幾塊，可以稱的上是無肉不歡了，但對於大多人來說，吃肉都會提前買，或者是有促銷的時候買上幾塊，再或者是過年的時候，家裡團聚都會多準備一些，吃不了的放在冰箱里。

殊不知，如果是短時間放在冰箱里是沒有關係的，不會影響到肉的本質以及自己的身體健康，但是長時間放置的肉，我們就要注意了，不知道大家有沒有觀察下自己家冰箱儲存的溫度，如果你儲存的溫度是在零下18℃以下的範圍內，那麼肉的時間最多是可以儲存12個月。

但如果你儲存的溫度是在零下15℃到18℃以下的話，那麼肉的時間最多是9個月，要是你的溫度都沒有達到這個標準，當天氣溫暖的時候，尤其是春天正是細菌以及病菌容易滋生的季節，當達到了它們的標準，就會大量的繁殖。

還有需要注意的就是，外面購買的肉，或者是去一些飯店食用的肉類，有些不良的商家會在外買一些殭屍肉， 這裡指的就是超過了保日期的肉，經過一些加工，如高溫油炸、或者是用作燒烤，這樣不僅可以把殭屍肉的味道變好，還可以更美觀有誘惑力。

但是對於我們身體健康來說，即使是正常的肉，經過油炸、燒烤等這些不健康的烹飪方式，當溫度達到了200℃以上，也會產生致癌的成分，如苯並芘、雜環胺等物質，是癌症的誘發因素。

因此，為了避免大家買到殭屍肉，在購買的時候，觀察下顏色以及味道，如果有異味或者是顏色發現了變化，那麼就不要購買了，此外，在外面吃肉的時候，盡量去正規的飯店，不去小作坊小飯店，有安全保障的去食用，才是對身體健康最大的負責任。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！