為了健康，這食物可千萬別再等放涼再放進冰箱了

飯菜放進冰箱，到底要不要等放涼？

冰箱作為現代人生活必不可少的電器，我們天天都在與冰箱打交道，把水果飲料放入冰箱冰鎮，把吃不完的飯菜交給冰箱保存。我們每天使用冰箱，然後就有了一個疑問，飯菜是不是真的得等放涼才能放進冰箱？關於這個問題，奇妙師姐現在就來為大家解解疑惑。

首先我們來看看覺得飯菜放冰箱要先放涼的理由：

1.如果在飯菜熱的時候放進冰箱，會增加冰箱負擔，使冰箱更耗電。

2.放進熱的飯菜後，食物的熱氣會使冰箱內的其他食物更容易變質。

3.放進熱的飯菜後，熱氣所生產的的水蒸氣會進入冰箱冷凝管，損壞冰箱。

對於以上理由，奇妙師姐有必要做個說明：

1.首先是關於會增加負擔的問題，雖然溫度較高的食物確實會增加負擔，但是，冰箱的負擔也並不簡單地取決於一兩盤熱菜，而是取決於所需帶走的整體的熱量是多少，也就是指冰箱內所有食物的溫度和比熱。

簡單來說，一兩盤60度左右的熱菜給冰箱所帶來的負擔甚至比不上一個大西瓜，而冰鎮西瓜可是我們夏天經常做的事情哦。

2.再來就是會使其他食物更易變質。這一點就和細菌扯上關係了，必須說明的是，冰箱並不能消滅細菌，它所能做的就是通過降低溫度來抑制細菌。當食物在熱的狀態下放入冰箱迅速冷卻不止不易滋生更多細菌，反而會減少細菌的增長量，因為食物在60度左右溫度便會開始生長細菌，而30到40度的區間里細菌則滋生得更外旺盛。所以就連WHO世界衛生組織也建議食物在室溫下不宜放超過兩小時。

這樣，儘快將食物放入冰箱，少一些細菌的滋生，也就會更少細菌在冰箱內傳播，便不會有更容易導致其他食物變質的說法了。

3.而對於水蒸汽進入冷凝管的問題，這是很好解決的，將食物密封好再放入冰箱便不會有這樣的問題了。

奇妙師姐的結論：

食物放入冰箱並不一定要等放涼，只要不燙手便可以放進去了。站在衛生的角度，師姐建議飯後便要儘快將剩菜收入冰箱，當然，做好密封工作是很有必要的。不止是熱菜，對於冰箱內的食物都很有必要，因為這樣可以減少細菌在食物間相互傳播。

小夥伴們以後對於吃完的剩菜還熱熱的該不該放冰箱的問題，可不要在糾結了哦，想放就放，放了還更好。

編輯丨奇妙師姐 / 圖片均源於網路，侵刪

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