瘦肉蔬菜這麼做更適合寶寶，你做對了嗎？

寶寶到了添加輔食的月齡，媽媽們都希望把最好的食物給寶寶吃。瘦肉是高蛋白食物，且富含鐵元素，貧血的寶寶應多吃瘦肉！瘦肉雖好也不能吃太多，若把瘦肉作為日常膳食結構中食物的主要來源，會增加發生高血脂，動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。蔬菜中富含的維生素不用多說了，大家都知道。著名兒科專家崔玉濤說：肉要先煮熟了再剁碎，菜要先炒好了再剁碎，否則營養沒了。而且最好不用要用機器絞碎，機器的的高速運轉會損壞營養物質。

下面教大家做一道既不會導致過量食用，寶寶也很容易接受，且不會導致營養成分流失的《蔬菜瘦肉湯汁》 。瘦肉煮熟後能切出絲絨狀，特別的細膩，很適合低月齡的寶寶。

蔬菜瘦肉湯汁

配料：

瘦肉，花菜，胡蘿蔔

烹飪步驟：

1.瘦肉洗好備用，我做了豬肉和牛肉湯汁；

2.蔬菜洗好備用；

3.切塊裝鍋，根據需要加水。湯汁用來泡米粉這種膨脹性的東西的話，可以多加點水。

4.燉兩個半小時後加入蔬菜；

5.燜十五分鐘後，取出瘦肉和蔬菜。

牛肉

豬肉

6.瘦肉蔬菜切沫，燉熟了的肉特別容易切成絲絨狀，寶寶很容易吞咽；

7.肉沫和蔬菜沫裝盤，倒入燉鍋里的湯汁，攪拌均勻，一盤營養濃郁的湯汁就做好了。可以用來拌米粉，拌粥，拌面等等。粥的話可以買多個燉盅的燉鍋，燉肉的時候一起燉。

烹飪小貼士：

1：別買皮薄顏色太鮮紅純瘦肉；

2：蔬菜和水可以根據實際情況自行添加；

3：花菜只要加蓋煮就會變黃，喜歡綠綠的可以開鍋單獨煮。

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