老婆在家做的網紅美食，肉鬆小貝，好吃又美味，真的沒有添加劑！

最近大叔有點迷上肉鬆小貝了，肉鬆小貝是近幾年的網紅食品。一夜間大街小巷，X老師、X師傅、正宗X師傅等等山寨店如雨後春筍般都冒了出來。我也不例外，要去嘗嘗！嘗過後發現，有的小貝真是用了不少添加劑，入口的東西還是自己做比較放心。

老婆聽說我喜歡吃肉鬆小貝，她就在家自己烤了一箱肉鬆小貝。這回大叔就不用擔心添加劑和山寨品，也不用冒著寒風去排隊啦。今天大叔下廚房教你做好吃的肉鬆小貝，吃起來口感超好，一點都不膩！

植物油 10克、糖 15克、水 10克、低筋麵粉 16克、雞蛋 一個、肉鬆 適量

1、首先將油水和蛋黃混合均勻，倒入過篩後的低筋麵粉，混合好備用即可；蛋白分三次加入細砂糖，打至硬性發泡即可；

2、然後先取三分之一蛋白和蛋黃糊混合均勻，再將其他的蛋白混合好；

3、然後放裝入裱花袋中，在烤盤上擠出八個圓形；

4、最後烤箱170度烤十二分鐘左右，取出放涼，表面沾上沙拉醬，肉鬆，即可出鍋！

好吃又美味的肉鬆小貝，這樣就做成了，味道可能會有所差別，但是勝在沒添加劑，安全放心啊！

大叔小提示

1、可以擠成小圓形,也可以放在小的方形模具中烤出方形蛋糕片,然後用圓的壓模壓出圓形；

2、沙拉醬可以自己製作,也可以買現成的；肉鬆也是現成的，分為牛肉和豬肉鬆，看個人喜好；

3、烤箱可能跟我用的不一樣，根據實際情況來定時間呢！

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