踏春出遊別亂采亂吃 這種野薯毒性極強

快報健康，快樂陪伴

春暖花開之際，很多市民會把握短短几周花季上山「走春」「行春」「踏春」。疾控專家特別提醒，「行春」之時，不要亂挖亂采野生植物帶回家烹煮，容易導致食物中毒。尤其是一種與平常可食用薯類長得很像卻具強毒性的野薯——白薯莨。

「人們真的非常容易誤將山中有毒白薯莨(大苦薯)當做平日食用的山藥或芋頭。」深圳市疾病預防控制中心營養與食品安全所專家周彥說，白薯莨與一般可食用植物如大薯的外觀相似，即使專家也難以區別，請市民切勿自行採集食用，避免危害身體健康。

白薯莨，又稱野葛薯、大力王、山仆薯和板薯，多年生有刺藤本，長達30米。塊莖大小不一，卵形或長卵形，外表褐色，散生鬚根，斷面新鮮時呈白色。掌狀複葉，有長葉柄，3小葉，中間葉片較大，兩側葉片較小，偏斜。主要分布於福建、廣東、廣西、雲南等省區，熱帶其他地區也有。

白薯莨根莖含有毒成分薯蕷鹼和薯蕷次鹼，屬於含內酯環的托品類生物鹼，服用中毒後出現口舌、喉嚨灼痛，流涎、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時出現呼吸困難和心臟停搏，昏迷甚至死亡。

萬一誤服並出現中毒癥狀，應及時送往醫療機構進行催吐、洗胃、導瀉、輸液，內服如蛋清、乳汁、活性炭或通用解毒劑，並對症治療。

鑒於一般市民難以辨別白薯莨與可食用薯芋類植物，而白薯莨塊莖有強毒性，經過專業加工後才可入葯，並應在中醫師指導下服用，疾控專家建議市民，請勿採摘、加工和食用白薯莨，提高防範意識和自我保護能力，預防白薯莨中毒事件發生。

據環球時報

新媒體編輯 王洋

喜歡就轉發·更喜歡就關注

您 可 能 錯 過 了 這 些

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！