你了解這些蔬菜分類嗎？超市裡蔬菜如何劃分A、B、C類商品？

蔬菜商品，蔬菜有新鮮蔬菜，加工蔬菜，品牌蔬菜，花卉.

新鮮蔬菜有葉菜類，如萵筍尖，雲南飄兒白，生菜，苦菊，水白菜，茼蒿，大香菜，菜心，菠菜，大青菜.

根莖類，如側耳根，青菜頭，萵筍，白蘿蔔，紅蘿蔔，芋兒，荔浦芋頭，天麻，鮮党參，山藥，鐵棍山藥，沙地蜜薯，彩食鮮紫心紅薯，土豆，蓮藕，高筍

結球類，如西蘭花，青梗花菜，袋娃娃菜，捲心菜，黃秋葵，紫甘藍.

茄果類，如（茄子，精品茄子，西紅柿；

瓜類，如黃瓜，小黃瓜，絲瓜，苦瓜，嫩南瓜，冬瓜，南瓜）；

豆類，如荷蘭豆，扁豆，無筋豆，豇豆，四季豆.青腕.

食用菌類，如（海鮮菇，香菇，平菇，杏鮑菇，金針菇，秀珍菇，蘑菇）

調味類，如（大蒜，洋蔥，彩食鮮黃蔥，生薑，老薑，獨頭蒜，小蔥，蒜苗，蒜苔，仔姜，青椒，朝天椒，紅朝天椒，黃皮美人椒，黃皮大尖椒，苦茭，香菜，紅菜椒，黃菜椒，芹菜，白芹菜，彩食鮮西芹。）

加工蔬菜，豆製品，水發類，如(木耳，黃豆芽，綠豆芽)，冷凍蔬菜（大自然筍類，黃羊河玉米），冷藏蔬菜.

品牌蔬菜有綠色類，有機類，無公害類，精品包裝(彩食鮮黃秋葵，彩食鮮精品白花菜，等彩食鮮精品蔬菜)，

花卉，有單品鮮花，組合鮮花，盆栽，配花

品類劃分A類商品民生商品，季節性較強的商品（白菜，青菜頭，兒菜，南瓜，冬瓜，白蘿蔔，洋蔥，土豆，捲心菜)

B類重點商品（包括全年重點）及一般性商品，（萵筍尖，雲南飄兒白，生菜，茼蒿，水白菜，菜心，菠菜，西紅柿，四季豆，豇豆，無筋豆，青腕，生薑，蒜台，西蘭花，荷蘭豆，紅彩椒，青椒，朝天椒，紅朝天椒，黃皮美人椒，黃皮大青椒，青梗花菜，側耳根，側耳葉，芹菜，山藥，鐵棍山藥，大蒜，蓮藕，黃瓜，嫩南瓜，茄子，胡蘿蔔，獨頭蒜，杏鮑菇，香菇，平菇，金針菇)

C類商品結構性商品，補充賣場品項（仔姜，天麻，長絲瓜，苦瓜，黃蔥，香菜，高筍，小黃瓜，海鮮菇，茶樹菇，白玉菇，秀珍菇，蒜苗，小蔥，紫甘藍，黃秋葵，白芹菜.

總之商品在不同和不同成本價時，其定義分類不同，根據季節，地域，飲食習慣來判斷，在上市初期，中期及後期成本不同不同時定義也不同。

觀察檯面貨量，檢查庫存情況對商品進行拉貨備貨。要根據商品銷售情況確定拉貨。

一進一出：拉貨到賣場要把垃圾帶出，保證賣場乾淨整潔

破損先出：要對倉庫破損的商品優先上貨，避免商品變質降低損耗。

先進先出：要根據商品到貨日期進行拉貨。

先熟先出：拉貨是要觀察商品的成熟度進行拉貨。

——拉貨作業

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！