欺騙餐，對身體的一種善意謊言！
欺騙餐是什麼？
欺騙餐是指堅持運動和飲食控制的人群通常每周選擇一餐日常飲食單（低脂低碳水）上沒有，但自己又很喜歡吃的高卡路里高碳水的美食，欺騙餐也被稱為「放縱餐」。這是因為連續的低能量飲食，身體會以為自己饑荒，會主動調節並降低基礎代謝消耗，大大減緩脂肪的消耗。但是欺騙餐來一次之後身體會認為：哦，原來沒有饑荒，那可以繼續減脂肪。主要目的是用時不時的高熱量飲食，來攪亂身體對「代謝正在下降」的判斷。有人形象的比喻，欺騙餐是對身體的一種善意謊言。
為何欺騙餐能減脂？
欺騙餐能減脂的原因，可能跟三個因素有關。
瘦素
瘦素由脂肪組織產生，通過下丘腦起作用，主要功能是抑制食物攝入和調節能量平衡。當節食一段時間或者長時間運動後，瘦素會降低，身體代謝就會減慢，從而進入所謂的「減脂平台期」。所以，每周一次欺騙餐，將有助於維持瘦素水平。
新陳代謝
新陳代謝能加快體內的卡路里消耗，排除廢物、攝取能量，當新陳代謝的水平提升時，脂肪燃燒的速度也會跟著上漲。欺騙餐就是通過一次高出日常的高碳水高熱量大餐，提高瘦素水平，降低胃飢餓素，在精神上消除因減脂帶來的不良影響。
胃飢餓素
胃飢餓素是由胃產生的肽激素，釋放生長激素的食慾刺激信號。長期熱量飲食和運動會增加胃飢餓素，這樣會導致食慾的增長，而欺騙餐會降低進食的慾望。
欺騙餐怎麼吃？
欺騙餐並不是想吃什麼就吃什麼，在能量攝入突然增加的時候，身體內的激素水平會有所變化，你的代謝會提升，然後幫助減脂。所以，建議每周進行1~2次的欺騙餐，需要注意以下4點：
1、適度控制熱量
欺騙餐≠暴飲暴食，選擇你愛吃的、適當高碳水高蛋白的營養食物；盡量避免高糖油膩的垃圾食品；不要在很餓或者節食幾餐專等欺騙餐大吃，很容易過量！
2、進食順序有講究
（1）先喝湯，增加飽腹感；
（2）先吃蔬菜再吃其他食物，不會有過高熱量攝入；
（3）先吃低熱量的食物，再吃高熱量的。
例如：你可以餐前半小時：蘋果1個/黃瓜1根/其他水果；正餐先喝1碗湯，再吃涼拌菜/清炒蔬菜，然後是主食和肉類。
3、合理計劃用餐時間
用餐時間選擇、地點都要提前考慮清楚。如果與朋友有約，不防就把你的「欺騙餐」放到聚餐吧！注意事項參見第一條。
4、要欺騙餐不要欺騙日
不要為了期待已久的欺騙餐而欺騙自己，這樣的欺騙餐欺騙的不是身體，而是你自己。等到事後，你摸著肚子上的肉肉，就能領悟這痛有多麼深刻了。
欺騙餐什麼時候吃？
欺騙餐吃得「好」，將有助於增肌，減少脂肪囤積。有營養學家表示，訓練後是最好的欺騙餐時間，在訓練後代謝窗口期間，欺騙餐可以比任何時候都減脂。
如果你運動量、熱量攝取和消耗值都不大的時候，欺騙餐對「有心減肥而無力行動」的你來說就是噩夢了。而當你發現吃完欺騙餐，之後很難再堅持健康飲食或食慾增強的時候，那你就需要重新評估欺騙餐是否真的對你的減重有益了，因為只有當消耗量＞攝入量的時候，才能減肥成功。
減肥沒有捷徑，欺騙餐雖好，也要酌情取用，養成健康的飲食習慣
