冬春時節在院子、陽台種這些蔬菜植物，好看又好吃

冬春時節能種些什麼植物，這樣的天氣都可以在外面雪地打滾了。雖然也可以等春暖後種植，但也能選一些特別耐寒的植物，看看都有哪些吧！

1、蠶豆和豌豆︰

蠶豆和豌豆都是比較耐寒的爬藤植物，它們的幼苗的耐寒性都是比較好，零下4度的低溫都能生存，在南方就能種植，北方如果窗檯裡面陽光充足也能嘗試，而且它們的花兒也很好看。

2、大象蒜

這個品種的大蒜種出來非常大，看看下面的圖片就知道了，足足有一個拳頭大，真的不是我的手小呀！它的味道沒有普通大蒜的辣味，味道恬淡，只能當配料，當然它也是長得非常快的。

可以看出來種植非常簡單，將蒜瓣一片片掰下來，就足夠種一大盆了，不一定用上面這個品種，因為菜市場可能不賣。

（一周就可以觀賞小盆栽了）

3、冬天的香草植物

冬天還能在室內培育一些香草植物，如薄荷、羅勒、九重塔、碰碰香等，這些植物養在窗台上也有足夠的光線，它們雖然不耐冷，但養在室內怕什麼呢！

4、生菜

生菜是略微耐陰的蔬菜，生長期非常短，南方秋季播種是完全沒問題，北方室內播種也勉強可以，當然你可以做一些像下面這種保溫箱輔助，這樣至少可以比露天高5~6度左右，太冷就沒你辦法啦！

5、草藥

有很多草藥，很好地在花盆中種植在你廚房的窗台上。嘗試新鮮歐芹、 細香蔥或百里香不只添加到你的食物的好味道，但也有點顏色到你的廚房添加在同一時間。

6、蘑菇︰

室內有暖氣自然就有恆溫了，這個時候就適宜種植蘑菇，蘑菇就是怕溫差大，21度左右培育，非常簡單，買好菌種，新手可以養一些平菇或草菇，都是很簡單的。

7、豆芽盆栽

培育豆芽簡直不要太簡單，當然不一定用來吃，也許只是當做是青蔥的小盆栽，它們一般都是養一段時間就丟掉，但觀賞期特別可愛迷人，用一些小豆子就可以了。

8、小麥草

小麥草是一種可以吃的草，主要因為它含有濃縮的營養來源，當然沒有人們吹噓的那麼好。它只是含有一點點的維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鈣、鎂和氨基酸，種植業比較簡單。

9、廚餘菜頭

一些菜市場買回來的新鮮蔬菜，做飯的時候總會剩下菜頭，那麼就可以用來培育蔬菜小盆栽，譬如常見的生菜、芹菜、生薑，或是發芽的土豆、紅薯等都可以。

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