中醫食療小常識食物的性與味
中醫文化博大精深，而將中醫傳統文化與西方的營養學相結合，既能根據食物的營養成分滿足機體的需要又能根據人群不同的體質，四季不同的特徵選擇合適的食物已達到更好的養生調理價值。
食療中按照食物的四氣、五味臟腑功能的偏衰或偏盛對食物賦予一定的定義，便於其選擇和使用，也就是大家日常生活中常常聽說過的性味。
今天，小時就來跟讀者大大們說到說到何為性味。
根據中醫的四氣五味理論可以將食物分為「寒涼溫熱」四性和無偏頗的平性，以及「甘苦辛咸酸」五味。
寒涼食物：大多具有滋陰、清熱、生津，瀉火等作用，如甘蔗、藕、梨、番茄等。
溫熱食物：大多具有溫經、散寒、助陽、活血、通絡等作用，如羊肉、狗肉、生薑、桑葚、小茴香等。
平性食物：作用緩和、無明顯副作用，應用範圍較為廣泛，可用於治療亞健康狀態，精神乏力，大便稀溏等，如鯉魚肉、山藥、豇豆、花椰菜等。
同時，還可以將食物分為酸、苦、甘、辛、咸五大類，不同的味食物有不同的作用。
甘味食物：能補，能緩，可補益虛症，緩急止痛。例如，大米可補氣，桂圓可補血，銀耳可補陰。
鹹味食物：具有瀉下軟堅的作用，如海帶、海藻、海蜇等。
酸味食物：能收能澀，安回止痛，收斂肺氣，可用於治療滑脫之證，如烏梅、橘子、蘋果、五味子等。
餘下的還有辛味食物和苦味食物哦！那麼下面的食物哪個是辛，哪個是苦呢？就要考考觀眾老爺啦！答對了，額，沒有獎勵，但能證明你很聰明！
