春天吃它！掃除體內惡寒，效果勝過人蔘，你還不知道！

艾草，也叫艾蒿、香艾。多年生草本或略成半灌木狀植物，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長，直徑達1.5厘米，側根多；常有橫卧地下根狀莖及營養枝。

葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，並有白色腺點與小凹點，背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛。

艾草其實神奇得很！

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。全草入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

艾草這麼神奇

那怎麼做成美味的小吃？

下面一起來看看怎麼製作的吧~

摘回來的艾葉用水洗乾淨

反覆沖洗

將洗好的艾葉放入大鍋中，加水煮。

加上米粉揉勻，可酌情加入適量清水。

將煮爛的艾葉撈起

艾葉和米粉按比例糅合，揉麵糰捏成一個個小圓團，做好擺放整齊的艾米果，可以上蒸籠了。

大火上蒸20-30分鐘左右後，熱氣騰騰美味的艾米果就出爐啦！

青團的餡料根據個人喜好，可以做多種口味。一般常見的是紫薯口味和蛋黃肉鬆。

紫薯青團

以紫薯做為餡料，配以亮麗的外形，簡直好吃到不要不要的，咬一口有股淡淡的清香，外面碧綠 鬆軟的皮也很糯，帶有悠長的青草香氣，再加上 清甜的豆沙，入口即溶，簡直讓人停不了口。

蛋黃肉鬆青團

以蛋黃及肉鬆為餡料，鹹度適中，清香四溢，翠 綠中間一團金黃，油水閃閃發亮，好吃停不下來~

如果你想吃這種美味的青團

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