懷孕以後，准媽媽和家人都忙起來了，注意飲食的中心思想就是得保證營養，雞蛋是我們生活中常見的補充營養的食物，所以很多家庭是三餐不離雞蛋。不是說雞蛋膽固醇高嗎？懷孕了天天都吃雞蛋真的好嗎？

營養學資料顯示，雞蛋的營養全面豐富，約每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，很容易為人體所吸收。其中卵白蛋白及卵黃磷蛋白都是蛋白質家族中的上品，同時，雞蛋中含有的鐵，鈣元素還是造血和骨骼生長的重要元素；其中所含的卵磷脂、卵黃素等對人體神經系統的發育很有好處。雞蛋不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。

這樣來看，雞蛋的營養這麼完美，那孕媽媽是不是就可以放肆吃了呢？NO！孕媽媽吃雞蛋要注意一下幾個方面：

1，不吃生雞蛋

有的地方流傳生雞蛋更有營養，這樣是不科學的。生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，可能導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛 等「生物素缺乏症」。另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，就更不衛生了。反正我是吃了這麼重口味的，哈哈！

2，雞蛋不可與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

3，每天吃雞蛋不能太多

孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，這其實是一種浪費。孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適，最多也不要超過每天7個雞蛋。而且，不要空腹吃雞蛋，晚上也盡量不要吃，不然很容易消化不良的哦！

有的准媽媽說常吃雞蛋導致膽固醇偏高，其實這種說法不完全正確。因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。況且，膽固醇也並非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。雞蛋營養很高，只要不過量食用，對孕媽媽和寶寶都是有好處的啦！

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