它一般做配菜，沒想到做主角竟如此驚艷，春天吃好處多多！

春風和煦，溫度節節攀升，馬上就是露肉肉的季節了！

所謂「3月不減肥，6月徒傷悲」，朋友圈早已經颳起了一股減肥風，嚷嚷著要吃減肥藥的，斷食的，還有運動打卡的，很多很多。

從科學的角度講，減肥就是消耗大於攝入，但是可不能不吃，或者亂吃減肥藥，對身體健康不好。

這裡介紹一個降脂減肥的涼拌菜，哪怕你春節胖成球，也能瘦成猴，哈哈！

蒜薹，在我們南方，也叫蒜苗（北方的蒜苗，在我們這邊叫大蒜或青蒜，哈，中國真是地大物博。），翠綠誘人，喜歡吃的人很多。

蒜薹性溫，含有豐富的維生素，幾乎不含脂肪，具有明顯的減脂減肥功效；還富含纖維素，可以改善便秘，減少臉上色素沉積。

蒜薹里含有一種叫辣素的東西，能殺菌消毒，殺菌能力是青黴素的十分之一，春天吃能有效防止流感，增強體質。我家隔三差五做一次，每次一小盤，這個春天還沒感冒過呢！

蒜薹一般炒著吃比較多，現在天氣熱了，涼拌著吃，好吃健康又瘦身。

而且，做這個菜很簡單，也不用刀，手撕就行。我用了一根牙籤，非常容易撕開，很均勻。

最多5分鐘，一盤低脂又漂亮的涼拌菜就能上桌，非常快手！

辣媽們快去試試，自己吃了瘦身，老公孩子吃了殺菌不感冒，兩全其美哦！

材料：蒜薹，大蒜，枸杞，醬油，鹽，熱油

做法：

1.蒜薹切去頂部幹掉部分，洗凈。（這個在我們這邊土話叫蒜苗，哈，有人跟我們一樣嗎？）

2.水燒開，加少許鹽和幾滴油，焯1~2分鐘。焯好的蒜薹過涼水衝下，如果有冰水更好。

3.取一根牙籤，插進蒜薹，往兩邊拉一拉，蒜薹就撕成了2根，再繼續。一根蒜薹撕成4根，我覺得一根太長 ，就把它折半了。

4.把撕好的蒜薹放在盤子里。

5.另取一個小碗，放入切成末的大蒜和幾個枸杞，加適量醬油。

6.油加熱至冒煙，倒入調料碗中再加入少許開水，攪拌一下，淋在蒜薹上。（也可以不用油，直接加點醬油，瘦身效果更好，味道也很好。）

成品

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