獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍蘋果的17倍香蕉的4倍維生素C的含量是柳橙的2倍

獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

1、觀察形狀。外形勻稱、沒有損傷。優質的獼猴桃一般在80-135克之間，果形為橢圓形，表面光滑無皺褶，果臍小而圓並且向內收縮，果皮色澤均勻，果毛細而不易脫落。

2、看個頭大小。雖然說大部分果實都是越大越甜越好，但在挑選時，不要一味地挑選大果實，一般小型獼猴桃果實在口味上也不差於大型果實，反而果實異常碩大的建議不要挑選。

3、看獼猴桃的顏色。觀察果皮是否發綠、顏色是否均勻。顏色均衡、果皮發綠的為優質獼猴桃。體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的獼猴桃會更甜。果皮顏色呈黃褐色，有光澤的為佳品，而且果皮上的毛不易脫落為好。

4、用手感按壓獼猴桃的軟硬。獼猴桃成熟後，只要輕輕一壓就會留下印痕。外表有碰傷、破皮、濕點、褶皺或太軟的不宜選購。應選擇肉質堅實但不特別硬的果實。過熟的獼猴桃的皮看起來會有點像是變薄或看得到果肉的樣子，這樣的獼猴桃只適合現買現吃。若是局部有凹陷，有彈性，整體比較軟，不要挑選，容易爛。

5、看結締處。要挑結蒂處是嫩綠色的。果實整體要軟硬一致。結蒂處周圍的顏色比較深，通常獼猴桃比較甜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！