芹菜煲大棗｜味覺不喜｜養肝必備

七飯飽|節氣養生食譜|芹菜煲大棗

李時珍曾引《呂氏春秋》語

「菜之美者，有雲夢之芹」

盛讚其味之甘美

肝是人體的將軍之官，它能調節人體血液、促進新陳代謝、保障人體的免疫和解毒功能。

現代研究發現，芹菜中含有芹菜素、揮髮油、香檸檬內酯、綠原酸、咖啡酸、芸香甙、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸、多種氨基酸、糖類、蛋白質及鈣、磷、鐵等多種成分，具有開胃、利尿、清熱等功效，並含有精油成分，可穩定情緒、有降血壓及鎮靜等多種作用。

不吃芹菜黨不要害怕，養生需求在等你

搭配紅棗煲湯，紅棗含有大量的環磷酸腺苷、氨基酸等物質，能增強機體的抵抗力及鎮靜等作用。兩物相配合，能收益智良效。凡肝經有熱，心脾不足，而見眩暈寐差，嘔逆納減，煩熱不安，注意力難以集中，記憶力下降者，均可服食。

|今日菜品:芹菜煲大棗|

| 食材 |

紅棗6粒/芹菜一斤/水/糖

|步驟|

1、芹菜摘除根、葉，將莖切成2寸1條後，將芹菜、紅棗，水放入煲內煮。

2、放入糖調味，去渣倒出湯汁即可飲用

飯兜烹飪技巧

脾胃虛寒，大便溏瀉者，不宜服用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！