危險！白雲山上又現劇毒蘑菇，告訴家人千萬別碰！

春意漸濃，白雲山上生機盎然，各種菌類也開始生長，「嶺南毒蘑王」之稱的李教授，近日登山，沒想到半天內就找到8株令人「聞風喪膽」的毒 蘑 菇

我國已知的毒菌有200多種，而廣東有100多種，每年的3月至11月是毒蘑菇生長的季節，而廣東毒蘑菇頭號殺手-致命白毒傘就是每年第一批毒蘑菇。

頭號毒菇殺手——白毒傘。

李泰輝 廣東省微生物研究所研究員：吃蘑菇中毒死亡的百分之90以上，都是由於這個蘑菇屬引起的，我們一定要記著這個屬的特徵。它的特徵就是長在地上，然後最底部有一個菌托，包狀的菌托，上面有一個菌環。

據統計，2000到2017年廣東毒蘑菇中毒人數442人，死亡64人，其中致命白毒傘引起死亡就有42人

為什麼在廣東這麼普遍

研究員：因為它和一種植物叫黧蒴樹，和黧蒴樹長在一起，黧蒴樹的形狀是這樣的，它是一種菌根菌，蘑菇長在地上和這種植物的根連在一起，沒有這種植物它是生長不了。廣東附近很多黧蒴樹，所以經常會看到這種致命白毒傘。

易發生毒蘑菇中毒情況

誤識有毒蘑菇：這是發生食物中毒中最常見的。一些人經常用民間流傳的方法來識別蘑菇有毒否，但一些有毒菌與無毒菌外形相似或混雜生長，常常被人誤采誤食。

加工環節也可致中毒：即使是無毒的野生蘑菇，如果加工過程中沒有煮透煮熟，食用後也可能發生中毒。因為毒蘑菇的毒素是長久保存的。

致命的肝損害的毒素，它是非常穩定的，無論怎麼煮它都是會存在的，乾的蘑菇或者煮過的蘑菇，是不會破壞毒素的。

毒蘑菇中毒如何自救？

如何預防蘑菇中毒

1、不要自行採摘野生蘑菇來食用。

2、不要購買來源不明的野生蘑菇。

3、如果懷疑選購的食用蘑菇中混有不同類型的其它蘑菇，不要購買食用。

4、不要輕信個人經驗和民間方法來鑒別毒蘑菇。

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