青椒和它炒，鮮美可口、軟嫩爽滑，常吃還能固精益氣、瘦身養顏
減肥
03-18
美食名稱：青椒炒腰花
食材：青椒、豬腰
佐料：植物油、食鹽、料酒、白醋、糖、姜、蒜、辣椒、醬油、花椒
方法：首先將買來的豬腰洗凈，切成兩半，去除中間的腰騷。再切成小塊，用適量的料酒、白醋、鹽腌制三十分鐘左右，趁著腌制腰花的時間，把所有的準備工作做好，包括青椒切圈，姜切絲，蒜切丁，辣椒切圈等。
之後起鍋，熱鍋，加入適量的花生油，待油燒至七八成熟時，加入花椒煸香，之後將腌制好的腰花放入鍋中，改為大火快速翻炒，直至腰花變色後，盛出備用。另起一鍋，放入少量食用油，熱鍋涼油，待油加熱後，依次加入辣椒、姜、蒜炒香，之後將青椒放入鍋中，進行翻炒，直至表面略微變干時，將腰花放入鍋中，翻炒片刻，之後加入少許食鹽、醬油，翻炒均勻後，即可出鍋食用。
功效：青椒當中維生素C的含量十分豐富，它不僅僅可以加快人體內毒素的排出，更可以使食慾大大增強。當然青椒中由於辣椒素的存在，其還具有瘦身減肥的功效，愛美的減肥女士們可以多吃一些。另外，青椒當中還含有大量的葉綠素，這些葉綠素也可以起到降低體內膽固醇、預防心血管疾病的功效。而豬腰當中大量的優質蛋白，對於骨骼的發育和生長具有一定的促進作用。
