一個沒落的商業中心可以靠什麼再次崛起

沒落的商業中心可以靠什麼崛起，毫無疑問是餐飲，一個商業中心最多的是什麼？就是餐飲業，餐飲業越聚集的地方就是最繁忙的地方，一個著名城市的景點，它裡面一定要搭配龐大的餐飲消費區來做生活保障，目觀那些旅遊景點，最多的也是吃的，很多人去省外、國外旅遊，在朋友圈曬的照片除了自己的自拍就是吃的，這是大市場大環境造成的。

現在智能手機讓人的各方面都碎片化，很多娛樂活動都僅限於手機，除了吃飯以外絕大部分會宅在家裡，甚至有些人如果不是為了吃飯可能好幾天都不會出門。小編有一個室友，沒課或周末的時候就在寢室躺著，四肢都快退化了，除了吃飯上廁所下床，其它時間雷打不動。

從大的市場環境下來看，現在整體經濟形勢不好，服裝零售全面被電子商務碾壓，但對餐飲行業較小，餐飲業幾乎是唯一可以保持活力的行業，而且大量的創業者跨界進入餐飲業中又給它帶來了很多味道之外的提升，讓傳統的餐飲業不斷更迭變化跨入新的餐飲時代。

就像成都的春熙路，它是成都最核心的商圈，但在以前他的商業和人氣都聚集在西面（鹽市口和青年路），而東面的人氣並不好，因為在那個時代電商還沒有過多衝擊，是小商品和流行服飾的天下，那些地方每個商場裡面賣小飾品和服裝的生意非常火爆。但最近幾年卻發生了變化，隨著ifs開業和太古里街道的修建，商業中心就全面東移，現在他們的生意出現了天壤之別。但最大的功能其實是東邊只發現形成了特色美食街，在短短一兩倍百米內，出現了火鍋、串串、牛排、日料店等等，特別是小龍坎火鍋店在那裡的強勢崛起，引來餐飲行業的全面更進，把東大街打造成了成都最火爆的美食一條街。

於是很多商場的招商和運營人員想要抓住餐飲行業這跟救命稻草，認為只要引進有影響力的餐飲品牌就能讓商場火起來，但是現實是比較殘酷的，餐飲能帶動的人氣還不足以影響到整個商業的人氣，像春熙路這樣的商圈一個城市只有一兩個而已。而且商圈裡的餐飲業淘汰和失敗率非常大，商家競爭壓力也很大，一個空缺的鋪面後面排著幾百號人等著接受，創業者想把餐飲店入駐商圈，就要有充足的資金和承擔風險的能力。

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