《小熊姐姐講科學》：原始人吃什麼？

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大家好

真高興你又來聽《小熊姐姐講科學》了

今天我們來講講原始人吃什麼？

舊石器時代

人類組成了狩獵採集社會

狩獵是去打獵動物

採集是指採集植物

可見生活在狩獵和採集並重的原始社會

人們既吃葷也吃素

當時的人類還沒學會馴化動物

他們只會捕殺動物

而很多動物是要遷徙的

這就導致人類或者一起遷徙

或者只能季節性地獲得動物性食物

可是作為站在食物鏈最頂端的人類

不會經常性地遠距離

變動居住地

這就導致人類只能季節性地

獲得某些動物性食物

據統計

我國原始人一般只能捕獵

虎、豹、獵豹、劍齒象、毛冠鹿、野豬等

草原地區可以狩獵三門馬

腫骨鹿、牛、鼠等

除此之外還可以收集一些鳥蛋、昆蟲等

科學家綜合全世界範圍內所有

狩獵採集群體調查數據

得到的結果是

通常原始人狩獵所獲得的肉食

只佔他們食譜的20%~40%

不過這其中不包括水生動物

因為原始人是逐水而居

應該還可以獲得一些水生動物作為食物

此外肉食在原始人食譜里的佔比

還是隨著緯度變化的

緯度越高，肉食也就越多

肉食能量也越高（見下表）

原始人在狩獵的時候

首先要尋找大型動物

其次是中型

最後是小型

開始原始人的族群很小

人少需要的食物就少

男人們可以花很多時間去尋找大型動物

但是隨著人口的增長

族群的擴大

需要的食物越來越多

這時候不能允許

你花大量時間去打獵大型動物

於是只能降低食物的檔次

增加素食的比例

那麼原始的素食食譜里都有哪些呢？

春夏主要是吃植物葉、嫩芽

也採集花朵

主要有蕨菜、黃花、灰菜、莧菜

山白菜、米葉菜

柳蒿菜、槍頭菜、蘭花菜、杜鵑花

一杏條、野蔥、野蒜，水芹菜、青苔

各種菌類、火草、草烏、野麻等

秋冬就去採集果實、挖掘塊根

主要有竹筍、野芋頭、野薯等

總結來說

在舊石器時代早期

人類確實主要依靠狩獵獲得食物

但比例也只能達到能量供應的50%~60%

到了舊石器時代後期

乃至新石器時代

人類散布到更廣闊的地區

尤其是溫帶、寒帶

和某些不利於生存的地區

食物里的肉食量就愈發降低了

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