這樣的花生油不要再吃了，對身體危害很大，還可能致癌！

小編的家鄉花生產量很大，幾乎是家家戶戶都種有花生，所以花生油也是炒菜時用的最多的。其實，仔細觀察可以發現，街頭巷尾都零星存在著一些小型油作坊，基本上也都是現榨現賣，很受一些市民的喜歡，但其實這中間存在很多問題，下面聽我一一說來。

作坊自榨油

危險因素：

自榨花生油作坊衛生狀況堪憂：榨油設備長期不清洗，極容易滋生細菌和黃曲霉素。作坊內也沒有花生清洗設備，各種不同品質的混在一起壓榨，因花生是油料作物，容易滋生黃曲霉素，榨油前不仔細分揀清洗，霉變的和好的一起倒入機器，是非常不衛生的，另外沒有黃曲霉素降解設備，所以長期食用這種油是非常危險的。

1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質，黃曲霉毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。

怎麼避免吃到壞花生油：

確實喜歡自榨油的話，可以自帶花生，前提是要仔細分揀。找衛生環境好，有食品經營區可證，並且有過濾設備的作坊加工，這樣也可以吃到乾淨的自榨油。

觀察花生油是否渾濁，若發渾千萬不要食用，要選擇清亮的花生油食用。當然了選擇大廠品牌也可以避免這些危險因素。

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