捧在手中的「雪精靈」

北京

盼了一個冬天的雪

在這個本該春暖花開的日子

終於來了

如今下雪

大家進行最多的活動

就是發朋友圈

以至於許多人都不用走出家門

甚至不用拉開窗帘，打開窗戶

就已經賞完了雪景

而在古代

下雪天掃雪烹茶，擷梅煮粥

是風月無邊，風雅無限

「雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎

一毫無復關心事，不枉人間住百年」

古人煮茶

最推崇冰水和雪水

用雪水煎茶

一是取其甘甜，二是取其清冷

水「不寒則煩躁，而味必嗇」

嗇就是澀的意思

而雪水的雜質少，清寒，純凈

唐朝的人對雪水格外高看

潔白晶瑩，煞是可愛

雪水煮茶沁脾香

唐宋白瓷

素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿

唐人不僅愛雪煮茶

對類雪白瓷茶具也是偏愛有加

唐代文人生活風雅

講究「琴棋書畫詩酒茶」

大詩人白居易就十分愛茶

更愛用白瓷茶具飲茶

「白瓷甌甚潔，紅爐炭方熾

盛來有佳色，咽罷余芳氣」

他認為潔白的茶具能襯出茶湯的顏色

而底下鋪著的燒紅的炭

則與白瓷茶具交相呼應

色彩對比極佳

讓飲茶變得更加風雅

唐朝是中國陶瓷製造發展的一個頂峰

形成「南青、北白、唐三彩」的繁榮局面

白瓷窯口多集中於北方

最具代表性的就是邢窯白瓷

邢窯白瓷按其胎、釉的質地

可以分為粗、細兩大類

其中細白瓷是專供皇室、貴族的上等白瓷

有些底部刻「盈」字款、「翰林」款

唐代李肇《國史補》中有

「內丘白瓷甌、端溪紫石硯，

天下無貴賤通用之」的記載

除了邢窯白瓷

定窯白瓷也是唐宋白瓷中的精品

定窯是宋代五大名窯之一

比起唐代

宋代的白瓷茶具日臻完美

達到了白瓷茶具工藝的巔峰

北宋·定窯牙白劃花蓮小茶盞

定窯白釉茶托盞·故宮博物院藏

宋代定窯帶官字款刻花雙魚紋盤

定窯白釉「官款」花式口盞托

唐、宋以後

白瓷茶具繼續盛行

由於雪白的釉面利於觀察茶湯湯色

因而茶人們也常常推崇白瓷

明代周高起所著《陽羨茗壺系》有記

「品茶用甌，白瓷為良。」

中國白

【中國白】

是浪漫的法蘭西人對明代德化白瓷的讚譽

這也成為中國白瓷的專有名詞

德化窯歷史悠久

德化白瓷

以「白如雪、潤如玉、透如絹」

馳名中外

瓷為器，匠於心，杯為茶生

國瓷配方，溫潤如玉

「中國白」

彰顯了白瓷精湛高超的工藝

除此之外

明朝永樂時期始創的甜白釉

也是茶具中的上佳之選

白如凝脂，素若積雪

在這初雪之時

手捧白瓷飲清茶

賞雪後萬物，心如止水

感受靜好歲月

憶古人風雅

大寒?茶席

A Set of Tea Objects ? Greater Cold

琺琅彩歲寒三友御題詩文壺（一件） 陶人臨古制 D:11.5cm

琺琅彩山水紋馬蹄杯 （五件) 陶人臨古制 D:7.7cm

茶葉沫釉描金行爐（一件） 陶人臨古制 H:11.8cm

純銀刻花卉紋銀壺套組（二件）

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