工作太努力被罰3000歐。法國，一個把對麵包的愛寫進法律的國家

話說，

在法國東北部，有個叫巴爾斯河畔呂西尼的地方。

在09年的時候，小鎮的人口也就不到2000人，

但是因為風景優美，每年都吸引不少遊客前來觀光度假。

而且小鎮上，有著一家，也是唯一一家麵包店，

吃著麵包，在灑滿了陽光的道路上遛彎，

去沙灘邊上吹著海風晒晒太陽，想想就愜意。

作為鎮上唯一一家麵包店，老闆也是不辭辛勞，

為了讓所有的遊客都能品嘗到法國人引以為傲的麵包，也是在夏天遊客最多的時候，選擇一周七天每天都開業，

非常的敬業了。

然而....

最近這個麵包店的老闆卻收到了3000歐元，摺合大概2.3w人民幣的罰款。

不是因為麵包有問題，

而是因為，老闆實在是太勤勞了！

哪能天天開業！

不行！絕對不行！

「法國烘培師因為工作太勤勞被罰款3000歐「。

這種看似有點無厘頭的要求，還真是有法律規定的...

當地一項法律規定，也是為了呼應勞動法 ，

要求所有的麵包店每周都必須休息一天，至少一天。

如果不休息，那就犯法。

其實這種事兒不光很多其他地方的小夥伴看起來一頭霧水，

辛勤的工作，

怎麼...怎麼就犯法了...

當地人也是一萬個不滿意。

出了這一遭之後，很多反對這項法律和支持店老闆的人，發起了一項「救救我們的麵包店把「這樣一項請願活動，希望能廢除這種」無厘頭「的法律。

簽名活動也很快得到了超過2000人的支持。

老闆更是一臉懵圈啊，

我的店，咋還不能自給控制營業時間了？？

老闆表示，就是只在夏天，遊客多的時候希望能給儘可能多的人提供服務，也能維持一下全年的生計，

畢竟小鎮人口不多，主要還是指望遊客了。

這咋還犯法了，

「我熱愛我的工作，我喜歡這個行業，

怎麼能懲罰認真工作的人呢？？這也太滑稽了「。

老闆表示自己會抗爭到底，絕對不會交這些罰款的。

不僅僅是這家麵包房的老闆，

早在2015年，有位叫 Stéphane Cazenave的烘培師，曾在法國一次烘培比賽上獲得了「最佳傳統法棍」大獎，名聲大噪，

但是後來也被罰款了，同樣是因為每周開業七天，

因為法國1999年就立法規定，麵包房每周至少休息一天。

「法國烘培師被要求每周歇業一天」。

「如果我每周休息一天，一年會損失25萬歐的收入，

而且還得裁員，這也太荒謬了「。

這搞得Cazenave很不爽。

甚至連法國前總理Fran?ois Fillon還對這件事發表了看法。

「烘培師Cazenave被罰款，也看出我們國家對工作的態度了，

法國人認真工作是犯法的，可笑，

一位工匠可能也會因此喪失對自己工作的樂趣，從這件事我只看到了我們社會系統的荒謬「。

一邊是視麵包為生命，希望每天都能吃到麵包的法國人，

一邊是怕烘培師太辛苦，希望保障大家休息權利的法國政府，

為了處理好這其中的關係，從1789年法國大革命那會兒政府就開始操心了...

在當時的戰亂和饑荒之中，法棍等容易存儲，價格又便宜的麵包，成了當時法國人的救命稻草，

曾經有幾個烘培師，因為不開門營業，甚至被一群暴民給打死了...

當時的烘培師們簡直掌握了法國人的命脈...

為了避免這種暴亂，當年法國的立憲會議通過了一項軍事法案，政府有權掌管所有的麵包店，統一供應麵包給居民，

在當時，政府掌管著法國1200家麵包店，給居民供應法棍和可頌。

雖然後來麵包店早就都回歸私有，

但感覺也不是個辦法，雖然法國人愛吃麵包，烘培師也得休息不是，

後來法國又立法規定，休息是必須的，每周起碼休息一天。

要是想去度假，那就得分批，

不然所有麵包店都一塊休息，整個國家都得亂套！

他們就劃分區域和等級，一部分麵包店可以7月休息，一部分8月，時間每年一輪換，反正不能一起關門。

麵包師也能休息，吃麵包也吃得到，挺好的，挺好。

這項規定持續了好一陣子，結果2015年，有些地方的烘培師受不了了，

我們個體戶咋放假還得受國家管啊！

政府覺得好像也有道理，表示烘培師你們辛苦啦，你們想啥時候休息都行，我們不管了！

後來有些區域乾脆取消了烘培師夏季度假的限制，表示你們夏天愛啥時候休息都行。

結果...

法國人慌了，甚至還有媒體仔細地分析了這個輪番休息的法案取消之後，法國人會遭遇麵包危機嗎....

「新法案取消了烘培師的夏季假期限制，法國人會遭遇麵包危機嗎？」

「法國人完了！

法國法律允許烘培師夏天自由休假，法國人將面臨麵包危機！！「

不僅僅是對烘培師，

法國有關於麵包的一整套法律，稱為French Bread Law，法國麵包法。

從哪種麵包應該叫什麼，什麼麵包應該怎麼做，應該含有什麼，比例是怎麼樣的，以及麵包店什麼時候開門，什麼時候休息，都有明確的規定。

甚至細緻到了各種比例，

比如在一定重量的麵粉中，蠶豆粉的含量不能超過2%，大豆粉不能超過5%，麥芽粉不能超過3%...

也許這對烘培或者麵包的口感非常重要，

但是像法國這種立法了的，應該是頭一個了，

怕麻煩想省事兒？那可是萬萬不敢的，畢竟犯法...

甚至有人開玩笑說，法國政府如此為烘培師和麵包店考慮，

也是怕處理不好法國人民跟麵包的關係，是有可能引發下一場革命的...

法國政府表示自己真的是有苦難言啊。

曾經有調查顯示87%的法國人迫切希望，自己在每一周的任何一天，都能買到新鮮的麵包。

但是政府卻擔心，沒有年輕人會想進入一個每周七天都沒有休息日的行業，那些百年老店麵包房，怕是要後繼無人...

「放棄讓他們每周必須關門休息一天的法律，

就是在給那些法國引以為豪的老烘培師傅們敲喪鐘！「。

對待麵包如此認真的國家，除了法蘭西也是真沒誰了。

https://edition.cnn.com/2018/03/15/europe/french-baker-bread-law-trnd/index.html

http://www.dailymail.co.uk/news/article-3190192/Parisians-face-baguette-shortage-change-French-law.html

https://edition.cnn.com/2018/03/15/europe/french-baker-bread-law-trnd/index.html

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@我叫薛嘟嘟：的確是的很多麵包房每周都休息的一條街上的麵包房會商量好時間錯開休息時間到7，8月份會保證一條街上有一家店會開門這就是fà國

喂喂啥0444：真的受不了法國人。他們可以在最棘手的時候去度假，可以用最不屑的態度對待大客戶，甚至在專業的問題上也能以「ok，whynot，so what」的態度。

lolicontutu：重點:每周休息一天一年損失二十五萬歐

宇知葛1016：有可能員工都是全職的、休一天也要按月給、店面租金也是、然後銷售額減少、綜合下來吧

凱瑟琳街的釀酒狗：看似荒謬，實則保證勞動者的利益，一周至少休息一天，不過分吧？要不要簽個《奮鬥者協議》試試看？

這位長的可能不合你胃口：太努力被罰款？有點可愛。

不是正確的人：不僅麵包店吧，其他店在法國如果一直開業到很晚，也會被工會投訴的。法國人的懶都是自己逼的

猛士賈德：傳統麵包房確實很幸苦，半夜就得發麵，早晨才能供應上。據說長棍麵包的發明就是因為政府規定麵包師不得早於4點鐘上班，於是改進了麵包工藝，形成了長棍麵包。

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