酒庄酒、新零售、四大協會領導、八大白酒專家……這場會，還有許多你想不到的
文|博霖
之於經銷商來說，春糖會的功能正在逐年發生變化，由產品交易平台到感情互動平台，再到現在的深度研討平台，相信現在每年參加春糖會的人都有這樣的體會，每天都有各種論壇，但是不知道去哪場更好。今天，酒說向大家推薦一場2018中國酒庄發展高峰論壇暨中國沈酒「酒庄酒」創新模式發布會為主題的活動。值得關注的是，這是一場中國酒業協會副理事長劉秀華、中國食品工業協會白酒專業委員會秘書長馬勇、中國酒類流通協會專職副會長劉員、中國副食流通協會會長何繼紅等協會領導，曾祖訓、賴高淮、胡永松、白希智、徐岩、賴登燡、鍾傑、胡建祥等著名白酒專家都會參加的會，這場會為何如此值得關注？
新品類帶來新機會
（高端白酒「沉香」型沈酒）
現在春糖會上，最受經銷商關注的是三個關鍵詞：一是新品類，二是新產品，三是新營銷。經銷商都想找尋一些差異化的產品，來豐富自己的產品結構。對於經銷商來說，看一個新品類，先不要著急了解企業和產品本身，最好先了解其外圍的情況，了解該品類所處的較為「宏觀」的環境，這相當於用「望遠鏡」看，然後再對該品類下的品牌、產品進行篩選，這就需要用「放大鏡」來看，看這個企業、看產品的品相。對於一個新品類來說，望遠鏡比放大鏡更重要，因為新的品類需要「前途未卜」，需要對其長期發展進行綜合考量，這相當於選行業。那麼，作為此次活動的主辦方之一，沈酒有哪些值得經銷商關注的亮點？
（中國沈酒1號莊園）
中國沈酒集團為中國白酒十三香——「沉香」型白酒代表企業，是全國唯一一家擁有「一門五虎將，濃清兼沉醬」五種香型系列產品結構並良好組合的白酒企業。現有位於中國白酒金三角核心腹地的兩大酒庄、四大生產基地以及五家白酒生產廠，佔地面積四千餘畝，年產白酒原酒上萬噸，天然地下藏酒洞長達5公里。集團曾獲"中國酒業十年最美酒廠"、首批「四川綠色產業示範基地」、「華樽杯」中國白酒百強品牌、「影響中國酒業十大創新品牌」等榮譽獎項。高端白酒——「沉香」型沈酒獲2017年「中國酒業十年明星爆品」獎項，同年7月，「沉香」重磅登陸央視，成為酒城瀘州在央視上榜廣告的第三大酒類品牌。
（中國沈酒2號莊園）
首次發布酒庄酒新零售模式
進入行業調整期以來，很多企業都在尋找新的發展途徑，在這個過程中，沈酒走的是「酒庄酒新零售模式」。酒庄在法文中是城堡，通常歸土地佔有者，在土地上進行釀造所需要的原料種植、酒類釀造和酒類灌裝的全部過程，是一個獨立生產的單位，所以，與普通工廠化釀造有很大的區別。中國自古以來白酒和黃酒基本很少採用酒庄的方式生產，包括名酒企業也是通過基地的方式生產。因此，中國白酒需要一種更為新穎的品質表達方式和世界通用表達語言，白酒酒庄文化無疑是良好的方式。
（中國沈酒2號莊園地下藏酒洞）
中國沈酒集團兩大酒庄、四大生產基地全部位於「中國白酒金三角」。例如中國沈酒集團第三基地，位於中國醬酒主產區赤水河畔水口鎮，與中國著名醬酒茅台酒廠水陸相依，隔河相望，直線距離不過200米。其旨在依託白酒產業，提煉中國白酒文化精髓，打造白酒酒庄，同時帶動周邊產業發展並與旅遊產業相結合的特色特區。
（中國沈酒2號莊園一角）
那麼，酒庄酒和新零售又有什麼關係？眾所周知，2017年被稱為新零售元年，有人預測，到了2018年，新零售將重塑商業模式，對於酒行業來說，根據市場的迭代做出快速反應才是明智之舉。北京卓鵬戰略諮詢董事長田卓鵬認為，新零售如今更多地表現為電商平台與線下實體零售業態展開多元化的消費場景融合，多種新興技術與全供應鏈之間產生協同。未來，線上線下將充分融合，全渠道將會逐漸取代「電商」，成為「新零售」落地的重要途徑。那麼，沈酒的酒庄酒模式是如何和新零售相結合呢？本次會上，北京卓鵬戰略諮詢董事長田卓鵬將對「中國酒庄酒新模式」進行詳細解讀，這個模式也是在酒行業中首次公布，具有非常高的價值！
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