內分泌科主任：5種食物，痛風患者堅決要少碰！

立足科學理念，傳播營養健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是痛風，說起痛風，很多人都不陌生，身邊都會有一兩個痛風的朋友。痛風到底有哪些食物不能碰，今天讓銀川市第一人民醫院內分泌科主任謝曉敏來告訴我們！

1、高嘌呤食物

對於痛風患者來說，一頓高嘌呤大餐，就相當於往血液中打了一針尿酸，很容易就會誘發痛風性關節炎急性發作。所以，那些嘌呤含量高（每100克可食部大於150毫克）的食物，尤其是嘌呤含量極高（每100克可食部大於500毫克）的食物，是一口也不能碰的，要做好這輩子和它們「絕交」的準備。

禁忌的高嘌呤食物：各種動物內臟、蝦類、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯、肉餡、燒烤類食物等。

2、高果糖食物

痛風患者的「敵人」除了各種含嘌呤的食物外，還有含「果糖」的食物。這是因為短時間內攝入大量果糖，在體內分解過程中會產生尿酸，導致痛風發作。另外，果糖屬高熱量物質，其代謝方式更易增加脂肪，影響嘌呤代謝，成為誘發痛風的重要因素。

3、酒類

痛風患者一定要戒酒。別管什麼酒，痛風面前，沒有哪個酒是好的。

酒中並不含嘌呤，也不產生尿酸，但酒精進入人體後的代謝產物是乳酸，大量飲酒可增加體內的乳酸含量，而乳酸可以抑制尿酸排泄，從而使患者痛風發作；另外乙醇還能促進嘌呤分解，嘌呤經過氧化，最終代謝為尿酸，導致體內尿酸的含量增加，使患者痛風發作，所以痛風患者最好避免攝入大量酒精

4、咖啡、濃茶

濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應盡量避免飲用。

5、火鍋湯、濃肉湯

火鍋是很多年輕人的「最愛」。但是吃火鍋喝酒、吃海鮮、喝火鍋湯，都是引發痛風的原因，尤其喝火鍋湯。很多人都不知道這樣會誘發痛風，因為有研究顯示，每100毫升肉湯內含嘌呤160~400毫克，比正常飲食要高出30倍。所以吃火鍋時不要喝火鍋湯，而應該多喝水，利於尿酸的排出，預防痛風。

ps：濃肉湯的道理也是一樣。

痛風患者要多飲水

大量飲水可以將蓄積體內的尿酸分解或稀釋血液尿酸含量，預防痛風病的發作或惡化。正常人每天飲用2500ml水即可滿足身體需要，我們建議痛風病患者每天至少喝2500ml，最好達到3000ml，而現狀卻是痛風病患者每天飲水量往往都低於2000ml。

最後，本家要提醒的是，很多患者年輕時都覺得身體很健康，吃大量動物性食物，高嘌呤食物，還大量飲酒，造成尿酸鹽在體內蓄積，從而誘發痛風病的發作，這不僅給自己帶來痛苦，也給家人帶來沉痛的負擔。而你注意到了嗎？

參考文獻

鄭梅.痛風症飲食治療原則[J].現代中西醫結合雜誌

圖片來自網路

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