椒鹽花生，老醋花生，真的很美味！
美食
03-19
椒鹽花生
原料：花生200克、鹽3勺、八角3個、花椒少許
做法：
一. 取一個大碗，放入八角和花椒，放入3勺鹽，用溫水把鹽化開，攪勻。
二. 把花生米洗乾淨，泡進水裡，浸泡大半天即可。
三. 把泡好的花生撈出來，控干水，放到微波爐專用小蒸籠內，鋪平，高火微波，第一次放微波爐中高火微4分鐘，取出，把花生米翻一下，晾涼。
四 第二次放微波爐中微3分鐘，取出，翻面，第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來即可。
老醋花生
原料：花生仁(生)、油、鹽、醋、白糖、香菜少許。
做法：
一. 花生米用水沖洗乾淨，用廚紙把表面水份擦乾。
二. 鍋里放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油。
三. 醋、綿白糖，和少許鹽調成味汁；香菜切末。
四. 把碗汁和香菜倒入放冷的花生米里拌勻即可。
