腦力消耗過大時，腦力勞動者應選擇哪些食物？

奔波的上班族,每年都在為自己的職業生涯做規劃,每天都在為工作絞盡腦汁,耗費精力是不可避免的,在大腦一直處於高度運轉的情況下,必須及時補充營養,減少腦細胞的消耗。

對於上班族來說,平日里一定要從細節下手,一日三餐規律的飲食,均衡的營養是預防腦力過度消耗的最好辦法。

首先,在一日三餐中的能量要充足。大腦本身並不能儲備更多的能源,對腦力勞動者所需大量的能量都需要由碳水化合物來供給。

所以,每日膳食必須保證充足的碳水化合物的補給。碳水化合物的來源主要是穀類食物,因比,一日三餐中主食的攝入很必要,這也是提倡穀類為主是平衡膳食的基1本保證的原因之一。

其次,優質的蛋白質必不可少。增加食物中蛋白質的含量,能增強大腦皮質的興奮和抑制作用,消除疲勞,有保護大腦的作用。

因此在腦力勞動者的飲食中,瘦肉、魚、蛋、乳,以及大豆和豆製品是不可可缺少的物質。

再次,對於上班族來說,膳食脂肪的攝入是維護腦功能、增強記憶力的不可缺少的物質。

上班族應該在每日的飲食中選擇富含健腦的脂質食物,如魚、瘦肉、蛋、奶、核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏、魚類等,進行均衡合理的搭配,保證充足的脂肪供給。

最後,足量的維生素和必需的礦物質也是緩解大腦過度消耗的必備物質。大腦在進行緊張的神經活動時會增加機體對維生素C、B族維生素、維生素E的需要量,而礦物質和微量元素在腦中含量的變化直接影響著腦和神經系統的功能。

在日常的飲食中要攝入充足的維生素和礦物質,以保證大腦充分發揮其功能。

維生素和礦物質來源於大豆和豆製品、雞蛋、魚類、肉類以及蔬菜中。

上班族平日食物多樣化、營養均衡是保證這些物質攝入的基礎。

腦力勞動者應選擇哪些食物

當感到身心疲憊時

宜多選擇花生、腰果、杏仁、胡桃等,以補充B族維生素和維生素E、蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等,有助於消除心理液勞,恢復精力和體力。

當視力受到影響時

應多吃胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素A的食物,以減少視網膜上的感光物質—視紫紅質的消耗,有益於保護視力。

當長期在辦公室工作

日晒機會減少時,應多吃海魚、蘑菇、香菇、黑木耳、雞肝、蛋黃等富含維生素D的食物,可補充因日晒減少所致的體內維生素D不足。

當心理壓力沉重時

應多吃柑橘、番茄、菜花、菠菜等富含維生素C的3食物。

當「開夜車」需吃夜宵時

宜吃粥、肉絲麵條、蛋花湯、餛飩等易於先化、熱量適中,具有豐富維生素和蛋白質的食物。

當陪客人不勝酒力時

應多吃防止酒醉的食物如魚、肉、蛋、乳酪等。或在飲酒前喝一杯牛奶,使之在胃壁形成一層保護膜,減輕醉酒的程度。

當心情煩躁時

宜吃蝦皮、肉湯、牛奶、芝麻醬、豆製品等富含鈣質的食物,其中的鈣可參與神經系統衝動的傳導,具有安定情緒的效用用。

當外出就餐時

應有意識地多吃富含維生素和礦物質的食物，如蔬菜、水果、豆類及其製品、海帶、紫菜等。

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