「食療菜譜」金桔蜜餞：酸酸甜甜，為健康打Call

金桔不僅含有多種維生素、

碳水化合物等，

營養價值在柑桔果類中名列前茅，

是人們喜愛吃的果品。

對止咳化痰具有輔助作用，

快試試吧！

金桔蜜餞

圖文 |小草根家庭美食

金桔350克冰糖適量鹽適量難度普通時間廿分鐘口味甜味工藝煮

1. 準備金桔和一小碗冰糖（不要用白糖代替）

2. 金桔用鹽反覆揉搓

3. 然後加清水泡10分鐘，沖洗乾淨。

4. 金桔加適量清水，加一小碗冰糖，大火煮開

5. 小火慢熬，中途要多次攪拌，避免糊鍋。

6. 金桔變軟，成糖漿粘稠狀態，關火。千萬別糊鍋。

7. 成品。

小竅門：

不要用其它糖代替冰糖。冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

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