用這些炒雞蛋，口味格外好吃，不吃可真虧了

圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。，具有保護黏膜細胞的好處，可能會協助消化性潰瘍癒合。維生素U富含於捲心菜、萵苣、苜蓿芽等綠色植物當中，

捲心菜適宜冷藏，尤其是春捲心菜若貯藏必須冷藏。將收穫後經過散熱預冷並經修整的捲心菜，裝筐或裝箱，在庫里堆碼，堆碼時注意留有空隙，以利通風排熱。還可以連根拔起，保留外葉，將其根朝下排緊碼實，假植在溝內，土干時還可少澆些水，適當覆蓋防凍，在貯藏中葉球將會進一步充實增重。埋藏注意不要封埋過早，以免傷熱造成腐爛。

捲心菜柴雞蛋——

食材：

捲心菜 ，雞蛋 ，花生油 蔥姜蒜 ，鹽 ，雞精

做法;

1、捲心菜洗凈切絲，蔥、姜、蒜切好備用

2.起鍋燒油，下雞蛋快速炒散，翻炒成型後撈出備用。

3.在起鍋燒油，爆香蔥姜蒜，

4.倒入捲心菜翻炒片刻，加入鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋。

尖椒炒雞蛋——

尖椒炒雞蛋是一道色香味俱全的漢族名菜

食材：

尖椒，雞蛋。鹽、白糖、味精

做法：

1.雞蛋打入碗里，攪拌均勻

2.尖椒洗凈斜刀切絲

3放入鹽和雞精攪拌均勻。

4.起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒，炒至雞蛋定型後即可出鍋，裝盤。

蝦醬炒雞蛋——

是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒蝦醬、維生素A等營養元素，蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗為有益。

食材：

雞蛋，蔥，蝦醬

做法:

1 將雞蛋打勻倒入蝦醬攪拌均勻

2 鍋內倒入少許油,不要太多,蓋過鍋底即可.待燒出油的香味,見煙起倒入事先切好的蔥花爆鍋

3 少許炒扮,蔥的味道出現之後將調好的雞蛋和蝦醬倒入鍋內

4 見食材變色成熟即可關火乘盤

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